工厂急辞职扣百分之三十工资且分开发放的做法，通常是不合理的，可能违反了相关劳动法律法规。以下从不同角度为你详细分析：
一、关于扣工资的合理性
法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这表明，劳动者在符合法定条件的情况下，有权解除劳动合同，且不应因此受到不合理的经济处罚。
- 同时，根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这意味着，工厂在员工辞职时，应一次性结清工资，而非扣除部分工资或分开发放。
工厂做法的违法性：
- 工厂以急辞职为由扣除百分之三十的工资，缺乏法律依据，可能构成对劳动者权益的侵害。除非工厂能证明因员工急辞职给其造成了实际经济损失，且该损失与员工辞职行为有直接因果关系，否则工厂无权扣除员工工资。
- 即便工厂能证明存在经济损失，扣除的工资数额也应合理，且需经过劳动者同意或符合劳动合同、集体合同的约定。未经劳动者同意或超出合理范围的扣除，均可能构成违法。
二、关于工资分开发放的合理性
法律规定：
- 如前所述，《工资支付暂行规定》第九条明确规定，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这表明，工厂在员工辞职时，应一次性结清工资，而非分开发放。
工厂做法的违法性：
- 工厂将员工工资分开发放，可能违反了上述规定，侵害了劳动者的合法权益。劳动者有权要求工厂一次性结清工资，并可通过劳动仲裁或诉讼等途径维护自己的权益。
三、法律建议与救济途径
与工厂协商：
- 你可以首先尝试与工厂进行协商，明确表达你的诉求和理由，要求工厂一次性结清工资并不得扣除不合理部分。在协商过程中，你可以引用相关法律法规作为依据，增强自己的说服力。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉工厂的违法行为。劳动监察部门有权对工厂进行调查和处罚，并可以责令工厂改正违法行为，支付拖欠的工资和赔偿金。
申请劳动仲裁：
- 你还可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求工厂支付拖欠的工资和赔偿金。劳动仲裁委员会将依法进行裁决，并可以强制执行裁决结果。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，你还可以向法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的权益。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明工厂的违法行为和你的损失情况。
总结来说，工厂急辞职扣百分之三十工资且分开发放的做法，通常是不合理的，可能违反了相关劳动法律法规。你有权要求工厂一次性结清工资并不得扣除不合理部分。如果工厂拒绝改正违法行为，你可以通过协商、投诉、劳动仲裁或诉讼等途径维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。