结论：在长期未签订书面合同的情况下，能否“人走账清”取决于双方是否存在事实上的合同关系、合同的具体内容以及相关法律规定。以下从不同角度进行分析：

一、事实合同关系的认定

1. 事实合同关系的存在：

   • 根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，即使双方未签订书面合同，但只要一方已经履行了主要义务，且对方接受，即可视为双方存在事实上的合同关系。
   • 在长期合作中，如果双方一直按照某种惯例或口头约定进行交易，且没有争议，那么这种交易方式可能被视为双方之间的合同关系。

2. 事实合同关系的证明：

   • 在发生纠纷时，主张存在事实合同关系的一方需要提供证据证明双方之间的交易习惯、履行情况等。
   • 证据可能包括交易记录、聊天记录、邮件往来、证人证言等。

二、合同内容与“人走账清”

1. 合同内容明确：

   • 如果双方之间存在事实上的合同关系，且合同内容明确规定了结算方式、支付期限等条款，那么双方应按照合同约定履行义务。
   • 在这种情况下，“人走账清”是否可行取决于合同的具体约定。如果合同约定了离职或终止合作时需立即结清账目，那么“人走账清”是可行的。

2. 合同内容不明确：

   • 如果合同内容不明确或存在争议，双方应协商解决。协商不成的，可以依据相关法律规定或行业惯例进行结算。
   • 在这种情况下，“人走账清”可能不是直接可行的，而是需要双方通过协商或法律途径来确定结算方式和期限。

三、法律后果与风险

1. 违约责任：

   • 如果一方未按照合同约定履行义务，如未按时支付款项或未提供约定的服务，可能构成违约行为。
   • 违约方可能需要承担违约责任，包括支付违约金、赔偿损失等。

2. 法律风险：

   • 在长期未签订书面合同的情况下，双方可能面临更大的法律风险。因为缺乏明确的合同条款来约束双方的行为，一旦发生纠纷，可能难以确定责任归属和赔偿标准。
   • 因此，建议双方在长期合作中尽量签订书面合同，明确双方的权利和义务，以降低法律风险。

四、建议与措施

1. 签订书面合同：

   • 为了避免纠纷和降低法律风险，建议双方在长期合作中签订书面合同，明确合同内容、结算方式、支付期限等条款。

2. 保留证据：

   • 在合作过程中，双方应保留好交易记录、聊天记录、邮件往来等证据，以备不时之需。

3. 协商解决：

   • 如果发生纠纷或争议，双方应首先尝试通过协商解决。协商不成的，可以寻求法律途径解决。

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