结论：没干够合同日期是否可以“人走账清”，这主要取决于劳动合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。一般情况下，不能直接“人走账清”，但存在一些例外情况。以下从不同角度进行分析：
一、劳动合同的约定
合同期限与解除条件：
- 劳动合同中通常会明确约定合同期限以及双方解除合同的条件。如果合同中明确规定了员工在未满合同期限时可以提前解除合同并结清工资，那么员工在符合这些条件的情况下是可以“人走账清”的。
- 然而，大多数劳动合同会规定员工在未满合同期限时提前解除合同需要承担一定的违约责任，如支付违约金或赔偿损失等。在这种情况下，员工不能简单地“人走账清”，而需要与用人单位协商解决或按照合同约定承担相应责任。
工资支付条款：
- 劳动合同中还会明确约定工资的支付方式、时间和条件。如果合同中规定工资是按月支付，且没有规定在员工提前解除合同时需要一次性结清所有工资，那么员工在未满合同期限时提前解除合同，用人单位可能只需支付员工已工作期间的工资，而无需一次性结清所有工资。
二、相关法律法规的规定
《劳动合同法》的相关规定：
- 根据《劳动合同法》的规定，员工在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同；在正式合同期内，员工提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这些规定为员工提前解除合同提供了一定的法律依据，但并未直接规定员工可以“人走账清”。
- 如果员工未按照法律规定提前通知用人单位而擅自离职，用人单位有权要求员工承担因此造成的损失，并可能从员工的工资中扣除相应金额作为赔偿。
工资支付保障：
- 根据相关法律法规，用人单位应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果员工在未满合同期限时提前解除合同，用人单位仍需支付员工已工作期间的工资，不得无故拖欠或克扣。
三、实际操作中的建议
与用人单位协商：
- 如果员工确实需要提前解除合同并希望“人走账清”，建议与用人单位进行协商，看是否能够达成一致意见。在协商过程中，员工可以了解用人单位的具体要求和条件，并尝试提出自己的合理诉求。
保留相关证据：
- 在解除合同的过程中，员工应保留好与用人单位的沟通记录、工资支付凭证等相关证据，以备不时之需。这些证据在后续可能出现的劳动争议中具有重要的证明作用。
寻求法律援助：
- 如果员工与用人单位在解除合同和工资支付问题上存在争议，且无法通过协商解决，员工可以寻求法律援助或向劳动争议调解仲裁机构申请调解仲裁。在处理这类问题时，我会根据具体情况为员工提供专业的法律建议和帮助。
总结来说，没干够合同日期是否可以“人走账清”并没有一个简单的答案，而是需要根据劳动合同的约定、相关法律法规的规定以及实际情况进行综合判断。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。