结论前置：记件工资不给工价、不给数据，这种做法通常是不合法的。以下从多个角度为你详细分析：

法律背景与规定

根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。对于实行计件工资制的劳动者，用人单位应当合理确定工价，并向劳动者公布，同时应当按照劳动者实际完成的计件工作量，按照确定的工价支付劳动报酬。因此，不给工价、不给数据，显然违反了这一规定，侵犯了劳动者的合法权益。

可能的法律后果

1. 劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资：如果用人单位未按照约定支付计件工资，劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可以要求用人单位支付相应的经济补偿。
2. 劳动者可以向劳动监察部门投诉：劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉用人单位的违法行为，劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其改正违法行为。
3. 劳动者可以申请劳动仲裁或提起诉讼：如果用人单位拒绝支付拖欠的工资，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。

实际操作建议

1. 与用人单位协商：首先，你可以尝试与用人单位进行协商，要求其提供工价和计件数据，并按照约定支付工资。在协商过程中，你可以保留好相关证据，如工作记录、计件数量等，以备后续维权之需。
2. 收集证据：如果协商无果，你需要开始收集证据，包括劳动合同、工作记录、计件数量、同事证言等，以证明用人单位未按照约定支付计件工资的事实。
3. 向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁：在收集好证据后，你可以向当地的劳动监察部门投诉用人单位的违法行为，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在投诉或申请仲裁时，你需要提交相关证据和申请书，并按照规定的程序进行。

特殊情况说明

如果用人单位确实存在经营困难等特殊情况，导致无法按时支付工资，那么用人单位应当与劳动者协商延期支付，并签订书面协议。但是，这并不意味着用人单位可以无限期地拖欠工资或拒绝提供工价和计件数据。在这种情况下，劳动者仍然有权要求用人单位按照约定支付工资，并可以依法维护自己的合法权益。

最后，如果你遇到了记件工资不给工价、不给数据的情况，不要慌张，也不要轻易放弃自己的权益。你可以按照上述建议进行操作，必要时直接向我咨询，我会为你提供更具体的法律帮助。