高于规定价格收取水电费，主要违反《中华人民共和国价格法》第十二条和第三十九条。具体分析如下：
违反条款：
- 第十二条：该条规定，经营者进行价格活动，应当遵守法律、法规，执行依法制定的政府指导价、政府定价和法定的价格干预措施、紧急措施。若水电费属于政府指导价或政府定价范畴，经营者擅自提高价格，即违反了此条规定。
- 第三十九条：该条规定，经营者不执行政府指导价、政府定价以及法定的价格干预措施、紧急措施的，责令改正，没收违法所得，可以并处违法所得五倍以下的罚款；没有违法所得的，可以处以罚款；情节严重的，责令停业整顿。这是对违反第十二条行为的法律后果规定。
法律后果：
- 根据第三十九条，经营者若高于规定价格收取水电费，将面临责令改正、没收违法所得、罚款等行政处罚。若情节严重，还可能被责令停业整顿。
实际应用：
- 在实际操作中，若发现经营者高于规定价格收取水电费，消费者或相关监管部门可依据《价格法》的相关规定，向经营者提出异议或进行投诉举报。监管部门在查实后，将依法对经营者进行处罚。
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