关于您提到的“签了离职单要过七天拿离职单去办离职”的问题，这实际上涉及到劳动合同解除的流程和法律规定。
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在劳动合同有效存续期间内，如果希望解除劳动合同，需要提前一定的时间以书面形式通知用人单位。具体来说，如果是正式员工，需要提前三十日；如果是试用期内的员工，则需要提前三日。这是法律赋予劳动者的单方劳动合同解除权。
接下来，针对您提到的“签了离职单”这一环节，这通常意味着您已经向用人单位表达了离职的意愿，并且用人单位已经接受了这一意愿，双方就离职事宜达成了一定的共识。然而，“签了离职单”并不等同于“已经办理了离职手续”。离职手续通常包括工作交接、物品归还、薪资结算等多个环节。
至于您提到的“要过七天拿离职单去办离职”，这可能涉及到用人单位内部的离职流程规定。不同的用人单位可能有不同的离职流程和时间安排。有些单位可能要求员工在提交离职申请后等待一段时间（如七天）再办理离职手续，以便完成工作交接和其他相关事宜。但这种规定并不是法律强制要求的，而是用人单位根据自身情况制定的。
因此，我的建议是：
查看劳动合同和公司规定：首先，您可以查看自己的劳动合同和公司关于离职的相关规定，了解具体的离职流程和时间安排。
与HR沟通：如果您对离职流程有任何疑问或不确定的地方，建议及时与公司的HR部门进行沟通，明确离职的具体时间和所需办理的手续。
遵守法律规定：无论公司的离职流程如何安排，您都需要确保自己的离职行为符合《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，即提前三十日（试用期提前三日）以书面形式通知用人单位。
保留相关证据：在办理离职手续的过程中，建议您保留好相关的证据和文件，如离职申请、离职单、工作交接清单等，以备不时之需。
综上所述，签了离职单并不意味着可以立即办理离职手续，而是需要按照用人单位的离职流程和法律规定来逐步完成。希望这些解答能够对您有所帮助。