主管部门错误开除职工且使用文件错误，职工可以要求主管部门撤销开除决定，恢复劳动关系，或者要求主管部门支付违法解除劳动合同的赔偿金。具体分析如下：
一. 主管部门错误开除职工的法律分析
违法解除劳动合同：根据《劳动合同法》第四十八条：“用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照本法第八十七条规定支付赔偿金。”主管部门错误开除职工，即构成违法解除劳动合同。
职工的选择权：职工在此情况下有选择权，可以要求主管部门继续履行劳动合同，即撤销开除决定，恢复劳动关系；也可以不要求继续履行，而选择要求主管部门支付赔偿金。
二. 使用文件错误的法律分析
文件错误的性质：主管部门在开除职工时使用的文件错误，可能构成程序违法或实体违法。无论是哪种性质的错误，都可能影响开除决定的合法性。
法律后果：由于文件错误导致的开除决定不合法，职工同样可以要求主管部门撤销开除决定，恢复劳动关系，或者要求支付赔偿金。
三. 处理建议
与主管部门沟通：职工应首先与主管部门沟通，指出开除决定及使用文件的错误，要求主管部门撤销开除决定，恢复劳动关系。
申请劳动仲裁：如果主管部门拒绝撤销开除决定或支付赔偿金，职工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
保留证据：职工在维权过程中应保留好相关证据，如开除决定书、错误使用的文件、与主管部门的沟通记录等，以便在仲裁或诉讼中证明自己的主张。
我建议，职工在遭遇主管部门错误开除且使用文件错误的情况时，应冷静应对，依法维权。如有进一步需要，您可以继续咨询我。