离职三年的员工要求补缴社保，其合法性及可行性需根据具体情况来分析。以下是对这一问题的详细解答：
一、一般情况下的时效限制
法律时效：
- 根据《劳动保障监察条例》第二十条，劳动保障行政部门对用人单位违反劳动保障法律的行为，在行为发生之日起2年内未发现且未被举报、投诉的，将不再查处。这意味着，从法律层面来说，如果离职已超过2年，劳动保障行政部门通常不会再处理相关的社保补缴请求。
- 但需注意，这个时效可能因地区而异，有些地区可能有不同的规定。且社保费的补缴本质上是对国家社保基金的应尽义务，部分地区并不完全受限于两年的时效，只要能证明存在应缴未缴情况，仍可能要求补缴。
实际操作困难：
- 离职三年时间较久，可能会遇到公司经营状况变化、财务账目缺失等客观问题，导致补缴社保在实际操作中面临诸多困难。例如，公司财务资料的保存期限有限，超过一定年限后，相关缴费基数、工资记录等资料可能难以查找或不完整，从而影响补缴的准确核算和办理。
二、特殊情况下的可能性
存在特殊事由：
- 如果在这三年期间，劳动者曾向公司主张过补缴社保，或者向有关部门寻求过权利救济，并且能够提供相应的证据证明，那么时效可能会中断或中止重新计算。在这种情况下，即使离职已三年，劳动者仍有可能要求公司补缴社保。
社保部门特殊规定：
- 有些地区的社保部门，出于保障劳动者基本权益等考虑，可能在一定条件下，对超过时效的补缴申请进行酌情处理。例如，为解决历史遗留的社保补缴问题，当地社保部门可能会出台特殊政策，规定在特定时间段内，符合一定条件的劳动者可以申请补缴此前欠缴的社保。
三、建议操作步骤
咨询当地社保机构或劳动监察部门：
- 在考虑是否要求公司补缴社保之前，建议先咨询当地的社保机构或劳动监察部门，了解具体的政策和操作流程。这有助于您更准确地判断自己的诉求是否可行。
准备相关证明材料：
- 准备好与公司存在劳动关系的证明（如劳动合同、工资条、工作证等）、曾向公司主张补缴社保的证据（如邮件、短信、录音等）以及其他可能有助于证明您诉求的材料。
根据当地政策和实际情况决定行动：
- 根据当地政策和实际情况，决定是否采取进一步行动来要求公司补缴社保。如果决定采取行动，可以按照以下步骤进行：首先向公司提出正式补缴请求；若公司拒绝或不予回应，可向当地社保经办机构或劳动监察部门投诉或举报；必要时，还可选择法律途径解决争议，如申请劳动仲裁或提起诉讼。
综上所述，离职三年后能否要求公司补缴社保，需根据具体情况来分析。在一般情况下，由于时效限制和补缴困难，通常不能要求补缴。但在存在特殊事由或当地社保部门有特殊规定的情况下，仍有可能要求公司补缴社保。因此，建议您在决定采取行动前，先咨询当地相关部门并准备好相关证明材料。