面对离职后加班费未发放的情况，您可以按照以下清晰、详细的步骤来维护自己的合法权益：

一、确认加班费未支付的事实

首先，您需要仔细核查自己的工资单、考勤记录以及劳动合同，确认是否存在未支付的加班费。检查劳动合同中是否有明确的加班费计算方式和支付条款，同时回顾自己的加班记录，确保加班事实清晰无误。这是后续维权的重要基础。

二、与用人单位友好协商

在确认加班费未支付后，建议您首选与用人单位进行友好协商。您可以选择合适的时间，与人力资源部门、财务部门或直接上级进行沟通，明确提出支付加班费的诉求，并给出合理的支付期限。为了保留证据，建议您通过电子邮件、书面函件等可记录的方式进行沟通，以便在后续维权过程中提供有力支持。

三、向劳动监察部门投诉

若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉前，请准备好相关证据材料，包括身份证、劳动合同、加班记录（如考勤表、加班通知、工作记录等）以及其他能证明加班事实和未支付加班费的证据。提交投诉时，需详细填写投诉表格，说明用人单位的名称、地址、法定代表人信息，以及您的投诉请求和事实理由。劳动监察部门受理投诉后，将对用人单位进行调查核实，并根据调查结果责令其限期支付加班费；若逾期不支付，还将按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准加付赔偿金。

四、申请劳动仲裁

若劳动监察部门的处理结果仍不能满足您的诉求，或者用人单位拒不履行支付义务，您可以在规定的时效内向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请时需提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。申请书应载明您和用人单位的基本信息、仲裁请求和所根据的事实、理由，以及证据和证据来源等事项。仲裁委员会受理后，将安排开庭审理，并根据双方提供的证据和陈述作出裁决。若您对仲裁裁决不服，可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

五、向法院提起诉讼

作为维权的最后一步，若您对劳动仲裁结果不满意，或者用人单位在仲裁后仍不履行支付义务，您可以向人民法院提起诉讼。起诉前需准备好起诉状、仲裁裁决书以及相关证据材料。人民法院将按照民事诉讼程序进行审理，并作出判决。若用人单位在判决生效后仍不支付加班费，您可以向法院申请强制执行。

六、寻求法律援助或咨询专业律师

在整个维权过程中，您随时可以寻求法律援助或咨询专业律师的意见。他们可以提供更具体的法律建议和指导，帮助您更好地维护自身合法权益。特别是在涉及诉讼等复杂法律问题时，专业律师的支持尤为重要。

综上所述，面对离职后加班费未发的问题，您应积极采取行动来维护自己的权益。通过友好协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院提起诉讼以及寻求法律援助等途径，您可以有效地解决这个问题并追回应得的加班费。同时，也建议您在入职时与用人单位明确加班费的计算方式和支付时间等事项，以避免后续纠纷的发生。