保安公司未与员工签订劳动合同，并不意味着公司可以随意辞退员工，同时员工离职也需遵循一定规定。以下是对此问题的详细分析：
一、公司辞退员工的限制
未签劳动合同不构成随意辞退的理由：
- 劳动合同是确立劳动关系的重要法律依据，但未签订劳动合同并不意味着公司可以随意辞退员工。公司辞退员工必须遵循《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规的规定，如需有合法的辞退理由（如员工严重违反公司规章制度、不能胜任工作等），并履行相应的程序（如提前通知、支付经济补偿等）。
违法辞退的后果：
- 如果公司无正当理由辞退员工，可能构成违法辞退。根据法律规定，员工有权要求公司继续履行劳动合同或支付赔偿金。赔偿金的标准通常为经济补偿标准的二倍，经济补偿则按员工在公司工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。
二、员工离职的规定
试用期内的离职：
- 如果员工处于试用期内，依据《中华人民共和国劳动合同法》，员工可以提前三日通知用人单位解除劳动合同。尽管法律允许试用期内员工较快地解除劳动关系，但仍建议员工履行提前通知的义务，以确保工作交接的顺利进行。
未签劳动合同的解除权：
- 若保安公司未与员工签订劳动合同，员工有权随时解除劳动关系，且无需提前通知用人单位。但为了证明存在劳动关系并维护自身合法权益，员工应妥善保留相关证据，如工作证、考勤记录、工资发放凭证等。这些证据在后续可能发生的劳动仲裁或诉讼中至关重要。
过试用期后的离职：
- 若员工已过试用期，按照《劳动合同法》的规定，员工应提前三十日以书面形式通知用人单位，方可解除劳动合同。同时，由于保安公司未签订劳动合同的行为已违反法律规定，员工在离职的同时，还有权主张双倍工资赔偿。双倍工资的计算期间通常为自用工之日起超过一个月不满一年，即最多可主张11个月的双倍工资。
特殊情形下的即时解除：
- 若保安公司存在未及时足额支付劳动报酬、未依法为员工缴纳社会保险费等法定过错情形，员工有权随时解除劳动合同，且无需提前通知。这是法律赋予劳动者的特殊保护措施。
三、建议措施
与公司沟通协商：
- 在决定离职或面对公司辞退时，建议员工首先与保安公司进行友好沟通，说明情况并表达自己的意愿。通过协商，双方可以就工资结算、工作交接等事宜达成一致，从而避免不必要的纠纷。
发送书面通知并保留证据：
- 如果协商不成，员工应向保安公司发送书面的离职通知或辞退异议通知，明确指出公司未签劳动合同或违法辞退的违法事实，并依据法律规定解除劳动关系或提出异议。同时，务必留存好通知送达的证据以及能证明劳动关系存在的其他证据，以备日后可能发生的劳动仲裁或诉讼之需。
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