保安签了合同之后，如果不想继续工作，是不可以直接离职的。这是因为，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在解除劳动合同时需要遵循一定的程序和规定，以保障双方的合法权益。

首先，从法律层面来看，劳动者解除劳动合同需要提前三十日以书面形式通知用人单位（如果在试用期内，则需提前三日）。这是法律对劳动者解除劳动合同所设定的基本程序，旨在给予用人单位足够的时间来安排人员接替和工作交接，确保工作的连续性和稳定性。如果保安未履行这一程序就擅自离职，那么这种行为就构成了违法行为。

其次，从合同层面来看，劳动合同中通常会明确约定工作期限、岗位职责以及解除合同的条件和程序。保安作为合同的一方，有义务遵守这些约定。如果擅自离职，就构成了违约行为，可能需要承担相应的违约责任。

擅自离职可能会带来一系列不良后果。比如，用人单位可能会因为保安的擅自离职而扣除部分工资作为补偿；如果因擅自离职给用人单位造成了经济损失，如招聘费用、培训成本等，保安还需要承担赔偿责任；情节严重者，甚至可能被追究法律责任，影响个人信用记录，对未来求职产生负面影响。此外，未办理离职手续还可能导致社保、公积金账户异常，影响后续权益享受。

因此，如果保安想要辞职，正确的处理方式应该是：首先，提交书面辞职申请，明确表达离职意愿并说明原因；然后，按照公司要求完成审批流程；接着，与同事或上级对接未完成事项，确保岗位工作正常衔接；最后，配合办理离职手续，包括但不限于物品归还、薪资结算、社保转移等必要环节。

总之，保安签了合同之后想要辞职，必须遵循法律和合同的规定，按照正确的程序进行离职操作，以保障双方的合法权益。