合伙人没有签劳动合同，也没有任何股东协议，退出时并不能直接退，需要视具体情况而定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律关系的认定

1. 合伙关系：

   • 如果双方实际上构成了合伙关系，即使没有签订书面的合伙协议，根据《中华人民共和国民法典》中关于合伙的规定，合伙人之间仍然享有合伙人的权利并承担相应的义务。
   • 在这种情况下，退出合伙需要遵循合伙关系的解除原则，包括但不限于协商一致、提前通知等，且可能需要承担因退出而给合伙企业造成的损失。

2. 劳动关系：

   • 如果合伙人同时也在合伙企业中从事劳动工作，且未签订劳动合同，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，双方之间仍然存在事实劳动关系。
   • 退出时，如果涉及到劳动关系的解除，需要遵循劳动法的相关规定，如提前通知、支付经济补偿等（如果符合法定情形）。但在此场景下，主要关注的是合伙关系的解除，劳动关系可能作为附属关系存在。

二、退出机制与责任

1. 无协议情况下的退出：

   • 在没有股东协议或合伙协议的情况下，合伙人的退出可能缺乏明确的法律依据和程序。
   • 这可能导致退出过程变得复杂和不确定，甚至可能引发纠纷。

2. 协商与调解：

   • 在没有书面协议的情况下，合伙人之间应首先尝试通过协商和调解来解决退出问题。
   • 可以就退出的条件、方式、时间以及可能产生的责任和义务进行协商，以达成一致意见。

3. 法律途径：

   • 如果协商和调解无法达成一致，合伙人可能需要通过法律途径来解决争议。
   • 这可能包括提起民事诉讼或申请仲裁等，以维护自己的合法权益。

三、建议与措施

1. 签订书面协议：

   • 为了避免类似的纠纷和不确定性，建议合伙人在合作初期就签订书面的合伙协议或股东协议。
   • 协议中应明确各方的权利、义务、退出机制以及争议解决方式等关键条款。

2. 咨询专业律师：

   • 在处理复杂的合伙关系或劳动关系问题时，建议咨询专业律师的意见。
   • 律师可以根据具体情况提供法律建议和指导，帮助合伙人更好地维护自己的权益。你有问题可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。

3. 保留相关证据：

   • 在没有书面协议的情况下，合伙人应尽可能保留与合伙关系或劳动关系相关的证据。
   • 这可能包括聊天记录、邮件往来、工作记录等，以备在需要时证明自己的权益和主张。