针对您提出的“合伙开公司没有签合同有一方要退出怎么退款”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、确认合伙关系及出资情况

尽管没有签订书面合同，但您仍可以通过多种方式来确认合伙关系及各自的出资情况：

1. 收集资金往来证据：查找银行转账记录、微信或支付宝的转账截图等，特别是那些备注了“XX公司投资款”或类似字样的记录，这些都能作为证明您出资的有力证据。

2. 整理经营相关证据：如采购清单、销售记录、公司财务报表等，这些文件上可能有您的签字或体现您参与公司经营的信息，有助于证明您的合伙身份。

3. 保留聊天记录：与其他合伙人之间关于公司设立、经营、利润分配等话题的聊天记录，也是证明合伙关系的重要辅助材料。

4. 寻求证人证言：如果可能的话，找到知晓你们合伙情况的人，如公司员工、供应商等，他们的证言也可以作为证据使用。

二、核算公司资产与负债

在确认合伙关系后，下一步是核算公司的资产与负债情况：

1. 全面盘点资产：包括固定资产（如设备、房产）和流动资产（如现金、存货）。

2. 清算负债：列出公司的所有债务，包括应付账款、贷款等。

3. 聘请专业审计：为了确保核算结果的准确性和公正性，建议聘请专业的会计师事务所进行审计。

三、与其他合伙人协商退股事宜

1. 表达退股意愿：以书面形式或其他明确方式向其他合伙人表达您想要退股的意愿，并说明具体原因。

2. 协商退股方案：

   • 退股时间：确定一个合理的退股时间点，以便公司有时间调整经营策略和财务安排。
   • 退股金额：根据公司的净资产状况和您的出资比例，合理确定退股金额。如果公司处于盈利状态，您有权按照出资比例分享利润；如果公司亏损，您也可能需要承担相应的损失。
   • 支付方式：协商确定是一次性支付还是分期支付退股金额，这取决于公司的财务状况和各方的共识。

四、遵循法定程序与通知义务

1. 通知债权人：如果公司存在对外债务，在退股前需依法通知所有债权人，确保他们知晓您的退股事宜。这是为了避免后续因债务问题产生的法律纠纷。

2. 办理变更登记：如果公司已经进行了工商登记，退股后应及时前往工商行政管理部门办理变更登记手续，更新公司的股东信息。

五、法律途径解决争议

如果与其他合伙人无法就退股事宜达成一致意见，您可以考虑采取以下法律措施：

1. 寻求调解：联系当地的调解机构或专业人士，寻求他们的帮助进行调解。调解是一种相对温和且成本较低的解决方式。

2. 发送律师函：在调解无果的情况下，您可以委托律师向其他合伙人发送律师函，表明您维护权益的决心，并给对方正式的警示。

3. 提起诉讼：如果上述方法均无法解决问题，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供之前收集的证据来证明合伙关系、出资情况以及退股的合理性。法院将根据双方证据和相关法律规定进行审理和判决。

总结与建议

合伙开公司时签订书面合同是非常重要的，它可以明确双方的权利和义务，减少不必要的纠纷。对于当前的情况，尽管没有书面合同可能带来一些法律上的麻烦，但通过积极收集证据、与其他合伙人坦诚协商、严格遵循法定程序，并在必要时采取法律手段维护自身权益，您仍然有可能有序地完成退股过程。未来在合伙创业时，请务必记得签订书面合同以保障自己的合法权益。