结论前置：工作期间收了客户的钱被辞退，能否申请劳动仲裁取决于具体情况，但通常情况下，只要符合劳动仲裁的受理条件，你是可以申请劳动仲裁的。

一、能否申请劳动仲裁的基本条件

首先，我们需要明确劳动仲裁的受理条件。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动仲裁主要受理因确认劳动关系、订立、履行、变更、解除和终止劳动合同、工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护、劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议。

1. 劳动关系存在：你需要证明与用人单位之间存在劳动关系。这通常可以通过劳动合同、工资单、工作证等证据来证明。

2. 争议属于劳动仲裁范围：你提到的“收了客户的钱被辞退”这一情况，如果涉及到劳动合同的解除、经济补偿或赔偿等问题，那么就属于劳动仲裁的受理范围。

二、具体情境分析

1. 收客户钱是否构成违法或违规：

• 如果收客户钱的行为违反了公司的规章制度或职业道德，且这是导致你被辞退的直接原因，那么你需要考虑这一行为对劳动仲裁结果的影响。但即便如此，你仍然有权就劳动合同的解除、经济补偿等问题申请劳动仲裁。
• 如果收客户钱的行为并未违反法律法规或公司规章制度，或者这一行为并非导致你被辞退的直接原因，那么这一行为对劳动仲裁结果的影响将相对较小。

2. 辞退是否合法：

• 用人单位辞退员工必须遵循法律法规和公司规章制度的规定。如果用人单位的辞退行为违法或违规，你有权要求用人单位支付经济补偿或赔偿金，并可以通过劳动仲裁来维护自己的权益。
• 如果用人单位的辞退行为合法且合规，但你认为辞退决定不公平或不合理，你仍然可以尝试通过劳动仲裁来寻求救济，但结果可能因具体情况而异。

三、申请劳动仲裁的流程

1. 提交仲裁申请：你需要向用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并附上相关证据材料。

2. 仲裁受理：劳动争议仲裁委员会在收到仲裁申请后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，会通知双方当事人并安排开庭时间。

3. 开庭审理：在开庭审理过程中，你需要陈述自己的诉求和事实理由，并提供相关证据材料。用人单位也有权进行答辩和提供证据。

4. 仲裁裁决：劳动争议仲裁委员会在审理结束后，会作出仲裁裁决。如果对裁决结果不服，你还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。

四、建议与注意事项

1. 收集证据：在申请劳动仲裁前，你需要尽可能收集与争议相关的证据材料，如劳动合同、工资单、工作证、辞退通知等。

2. 咨询专业律师：虽然我作为石岳律师已经为你提供了详细的解答，但劳动仲裁案件往往涉及复杂的法律问题和证据规则。因此，在申请劳动仲裁前或过程中，你仍然可以考虑咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

3. 注意时效：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，你需要在知道或应当知道自己的权益被侵害之日起一年内申请劳动仲裁。

如果你在工作期间收了客户的钱被辞退，并认为自己的权益受到了侵害，那么你可以考虑申请劳动仲裁来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。