针对您提出的“多个子女的失能老人如何确定法定监护人”的问题，这是一个涉及法律与家庭伦理的重要议题。下面，我将结合相关法律法规和实际案例，为您详细解答。
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，对于无民事行为能力或者限制民事行为能力的成年人（包括失能老人），其监护人的确定遵循一定的顺序和原则。具体来说，监护人通常由有监护能力的配偶、父母、子女或其他近亲属按顺序担任。在您的情境中，由于老人已经失能且配偶、父母可能已不在世，因此主要考虑的是子女作为监护人的情况。
一、监护人确定的顺序与原则
顺序原则：根据《民法典》第二十八条，无民事行为能力或者限制民事行为能力的成年人的监护人，首先由其配偶担任；配偶不在或没有监护能力的，由父母担任；父母也不在或没有监护能力的，则由子女担任；子女也不在或没有监护能力的，再考虑其他近亲属或其他愿意担任监护人的个人或组织。
最有利于被监护人原则：根据《民法典》第三十五条，监护人应当按照最有利于被监护人的原则履行监护职责。这意味着，在选择监护人时，应综合考虑被监护人的生活照料、精神慰藉、财产管理等多方面的需求，确保被监护人的合法权益得到最大程度的保障。
二、多个子女情况下监护人的确定
在多个子女的情况下，如何确定具体的监护人，通常需要考虑以下几个方面：
子女的意愿与能力：首先，应尊重子女的意愿，看哪个子女更愿意并有能力承担监护责任。这包括子女的经济条件、健康状况、时间精力等因素。
被监护人的意愿：如果被监护人（失能老人）在失能前或失能后仍有一定的表达能力，应尽可能尊重其意愿，选择其更信任的子女作为监护人。
实际照顾情况：如果某个子女在老人失能后一直承担着主要的照顾责任，且照顾得当，那么该子女在确定监护人时可能会得到更多的考虑。
法院指定：如果子女之间无法就监护人的确定达成一致，或者存在争议，可以向法院申请指定监护人。法院会根据上述原则，结合实际情况，作出最有利于被监护人的判决。
三、实际案例参考
以您提供的案例为例，宋某和毛某的情况都涉及到了监护人的变更问题。在宋某的案例中，由于原监护人宋某2存在低价变卖被监护人财产、怠于履行监护职责等行为，法院最终撤销了其监护人资格，指定了更尽心尽力的宋某1为监护人。而在毛某的案例中，由于原监护人牛某已经履行了监护职责，且无证据证明其存在怠于履行或其他应被撤销监护人资格的情形，法院驳回了变更监护人的申请。
四、建议与总结
家庭协商：在多个子女的情况下，首先建议家庭内部进行协商，根据上述原则共同确定一个最合适的监护人。
法律途径：如果协商不成或存在争议，可以通过法律途径解决，即向法院申请指定监护人。
关注被监护人权益：无论选择哪个子女作为监护人，都应始终关注被监护人的权益保障，确保其生活照料、精神慰藉、财产管理等方面的需求得到满足。
综上所述，多个子女的失能老人确定法定监护人时，应遵循顺序原则和最有利于被监护人原则，综合考虑子女的意愿与能力、被监护人的意愿、实际照顾情况等因素。在无法达成一致时，可以通过法律途径解决。希望这些解答能对您有所帮助。