面对老板拖欠工资且耍赖不认账的情况，您有权要求老板支付拖欠的工资，并可以通过多种合法途径来维护自己的权益。以下是从不同角度为您提供的详细分析和建议：

一、明确权益与法律依据

首先，您需要明确自己的权益。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者的工资，不得克扣或者无故拖欠。如果老板拖欠工资，您有权要求其支付，并可以主张相应的赔偿。

二、收集证据

在维权过程中，证据是至关重要的。您需要收集以下证据来证明老板拖欠工资的事实：

1. 工作相关文件：如工作证、工牌、考勤记录等，这些可以证明您与用人单位之间存在劳动关系。
2. 工资支付凭证：如银行流水、微信/支付宝转账记录、工资条等，这些可以证明老板未按时支付工资。
3. 同事证人证言：如果可能的话，您可以请同事提供书面证言，证明老板拖欠工资的情况。
4. 其他合法证据：如聊天记录、电话录音等，但请确保这些证据的收集不侵犯他人权益。

三、尝试协商

在收集到足够证据后，您可以尝试与老板进行协商，表达您的诉求，并要求其支付拖欠的工资。在协商过程中，请保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。如果双方能够达成一致意见，最好签订书面协议，明确还款时间和方式等细节，以确保双方的权益得到保障。

四、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉渠道包括：

1. 电话投诉：拨打全国统一的劳动保障监察举报投诉电话“12333”，或当地人力资源和社会保障局的投诉电话。
2. 现场投诉：携带相关证据材料，前往当地人力资源和社会保障局的劳动监察大队进行现场投诉。
3. 网络投诉：部分地区开通了网上投诉平台，您可以登录当地人力资源和社会保障局的官方网站进行在线投诉。

劳动监察部门接到投诉后，会依法对用人单位进行调查核实。如果查实存在拖欠工资的行为，劳动监察部门将责令用人单位限期支付所欠工资及赔偿金。

五、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门处理未果或您对处理结果不满意，您可以在劳动争议发生后一年内申请劳动仲裁。申请劳动仲裁需要准备以下材料：

1. 仲裁申请书：包含您的个人信息、仲裁请求、事实理由、证据清单等。
2. 相关证据材料：如身份证、劳动合同（如有）、工资支付凭证、考勤记录、工作证等。

仲裁委员会受理案件后，会安排开庭时间，并通知双方当事人参加庭审。在庭审中，您需要陈述事实、提供证据，并进行辩论。仲裁委员会根据庭审情况作出裁决，要求用人单位支付拖欠的工资及相应的赔偿金。

六、提起诉讼

如果对劳动仲裁结果不满意，或者用人单位拒不履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。诉讼流程包括准备起诉状及相关证据材料、向人民法院提起诉讼、法院受理案件后安排开庭审理、在庭审中充分阐述自己的诉求和理由并提供充分的证据支持、法院根据审理情况作出判决等步骤。

七、特别提示

• 在整个维权过程中，请保持冷静理性，遵循法律程序，确保自身行为的合法性。
• 如果用人单位未与您签订劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。您在维权过程中应一并主张这部分权益。
• 如遇复杂情况或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更具体的法律帮助。

希望以上分析和建议能对您有所帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。