核心结论：面对渣土车老板以工程款未到为由拖欠工资的情况，您可以通过协商、投诉举报、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与老板进行友好协商，明确表达您对工资支付的期望和依据。在协商过程中，可以要求老板提供工程款未到的相关证据，以判断其拖欠工资的理由是否合理。
   • 如果老板确实因工程款未到而暂时无法支付工资，您可以与其协商确定一个合理的支付期限，并要求老板出具书面承诺或签订补充协议，以保障您的权益。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉举报老板的拖欠工资行为。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查处理，并可以责令老板限期支付工资。
   • 在投诉举报时，您需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明您与老板之间的劳动关系以及老板拖欠工资的事实。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者您希望更直接地维护自己的权益，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁委员会将依法对您的仲裁申请进行审理，并作出裁决。如果裁决支持您的诉求，老板需要按照裁决结果支付工资。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁裁决未能得到执行，或者您对仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明老板拖欠工资的事实以及您的损失情况。法院将依法审理案件，并作出判决。如果判决支持您的诉求，老板需要按照判决结果支付工资及可能的赔偿。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击老板，以免加剧矛盾或影响自己的权益维护。
• 同时，建议您及时收集并保存相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录、沟通记录等，以便在需要时提供证明。

如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。