针对您提出的“工地不给开资怎么办”的问题，我为您整理了一套全面且条理清晰的解决方案，帮助您合法、有效地维护自己的工资权益。
一、首要行动：收集证据
在采取任何行动之前，您需要收集充分的证据来证明您的劳动关系和工资拖欠情况。这些证据可能包括：
- 劳动合同或劳务合同（证明您与工地之间的劳动关系）；
- 考勤记录和工作证（证明您的工作时间和身份）；
- 工资条或银行流水（证明您的工资数额和发放情况）；
- 工友证言或书面证明（如果有其他工友可以作证）；
- 与工地负责人的沟通记录（如短信、邮件等，证明您曾要求支付工资）。
二、与用人单位协商
- 直接协商：首先，您可以尝试与工地负责人或包工头进行友好协商，明确说明您的工作情况和欠薪数额，要求他们尽快支付工资。
- 通过第三方调解：如果直接协商无果，您可以向工会组织或劳动争议调解机构求助，寻求专业调解人员的帮助，以促成双方达成和解。
三、向劳动监察部门投诉
如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉方式包括：
- 拨打投诉电话12333；
- 现场投诉至市劳动监察大队；
- 通过劳动保障监察部门的官方网站或手机APP进行线上投诉。
在投诉时，请准备好相关证据材料，并详细说明拖欠工资的具体事实，包括拖欠金额、时间、用人单位信息等。劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并责令其支付工资。
四、申请劳动仲裁
如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。申请劳动仲裁时，您需要：
- 确认仲裁时效（通常为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算）；
- 准备劳动仲裁申请书，提供申请人和被申请人的基本信息、仲裁请求、事实和理由等，并附上相关证据；
- 将申请材料提交给当地劳动争议仲裁委员会，等待受理和开庭通知；
- 参与庭审，如实陈述事实和提供证据，等待仲裁委员会作出裁决。
裁决具有法律效力，用人单位需按裁决结果支付工资。
五、提起民事诉讼
如果您对劳动仲裁结果不满意，或者您与工地之间构成的是劳务关系而非劳动关系，那么您可以在规定时间内向人民法院提起民事诉讼。诉讼程序包括：
- 撰写民事起诉状，明确诉讼请求和事实理由；
- 提交相关证据；
- 法院将安排开庭审理，并根据法律和事实作出判决。
六、其他维权途径
- 申请法律援助：如果您经济困难或符合法律援助条件，可以向法律援助中心申请免费法律服务。
- 向工会求助：您可以拨打工会“12351”维权热线，或去工会帮扶中心、法律援助中心寻求帮助。
- 申请支付令：在拖欠工资事实清楚、证据充分的情况下，您可以依法向法院申请支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。
七、注意事项
在维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取违法手段讨薪。务必遵循法律程序，通过合法途径来维护自己的权益。同时，要注意保留好所有证据和文件，以备不时之需。
希望以上解决方案能够帮助您有效解决工地欠薪问题。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询。