面对合伙的钱不退的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、明确法律依据与合伙协议内容

1. 核查合伙协议：首先，你需要仔细查阅合伙协议或相关投资合同，这些文件是解决纠纷的首要依据。确认其中是否有关于投资款退还的明确规定，包括退还条件、时间以及违约责任等关键条款。
2. 了解法律规定：根据《中华人民共和国合伙企业法》等相关法律法规，合伙人在特定情况下有权退伙，并应按照退伙时的合伙企业财产状况进行结算，退还退伙人的财产份额。

二、尝试友好协商

1. 主动沟通：与其他合伙人进行坦诚沟通，说明你的退款诉求和退伙原因，尝试了解他们拒绝退款的具体原因。
2. 提出解决方案：基于沟通结果，你可以提出一个合理的退款计划或解决方案，如分期支付退股款等，以寻求双方都能接受的妥协。

三、发送书面通知或律师函

1. 书面通知：如果口头沟通无法达成共识，你可以撰写一份正式的书面通知，明确指出你的退款诉求、依据的合伙协议条款以及期望的退款期限。这有助于正式记录你的要求，并为后续可能的法律程序提供证据支持。
2. 发送律师函：在协商无果的情况下，你可以委托我发送律师函，明确告知对方法律后果和责任，敦促其履行退款义务。

四、寻求第三方调解

1. 申请调解：如果双方自行协商无法达成一致，你可以考虑向当地人民调解委员会、行业协会等中立机构申请调解。这些机构能够协助双方更好地理解彼此立场，提出折中方案。
2. 接受调解方案：在调解过程中，保持开放态度，接受合理的调解方案，以促进双方和解，避免进一步的法律纠纷。

五、采取法律途径

1. 申请仲裁：如果合伙协议中约定了仲裁条款，你可以根据协议向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁程序相对灵活、高效，且仲裁裁决具有法律效力，易于执行。
2. 提起诉讼：如果没有仲裁协议或仲裁未果，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要准备充分的证据材料，包括合伙协议、出资证明、财务记录、沟通记录等，以支持你的诉求。法院将审理案件，并作出判决。
3. 申请强制执行：如果法院判决后对方仍不履行支付义务，你可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以实现你的债权。

六、注意事项与后续行动

1. 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有相关证据，包括合伙协议、出资证明、沟通记录、书面通知等，以便在必要时使用。
2. 及时行动：发现权益受损后，应及时采取措施，避免错过最佳维权时机。拖延可能导致证据丢失或对方转移财产，增加维权难度。
3. 持续跟进：无论采取哪种解决方式，都需要持续跟进案件进展，确保你的权益得到切实维护。

面对合伙的钱不退的情况，你需要保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。