在合伙人未经同意就退了您的钱的情况下，您应首先明确该行为是否符合合伙协议的约定，若不符合，则可通过友好协商、收集证据以及选择法律途径来维护自己的权益。以下是对此问题的详细分析：

一、明确合伙协议约定

首先，您需要仔细审查合伙协议中关于退伙和财产分割的条款。如果协议中明确规定了退伙的程序和条件，以及退伙时财产的分配方式，那么合伙人未经同意就退钱的行为可能违反了协议约定。在这种情况下，您有权要求对方按照协议履行义务。

二、友好协商

重要性：尽管合伙人可能已经采取了不当行为，但友好协商仍然是解决问题的首选方式。通过沟通，您可以了解对方退钱的原因，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。

操作步骤：

• 与合伙人进行坦诚的对话，明确表达您的关切和诉求。
• 提醒对方合伙协议中的相关条款，以及未经同意退钱可能带来的法律后果。
• 探讨是否存在误解或资金困难，并寻求双方都能接受的解决方案，如分期退款等。

三、收集证据

重要性：如果协商无果，您需要收集充分证据来支持自己的诉求。证据将直接决定您在后续法律程序中的胜诉可能性。

需收集的证据：

• 合伙协议原件，特别是关于退伙和财产分割的条款。
• 退伙时的相关记录，如转账记录、收据等，以证明退钱的事实。
• 双方的沟通记录，如邮件、短信、通话录音等，以证明您已尝试协商但对方未予理会。
• 其他可能证明您权益受损的证据，如合伙期间的账目、财务报表等。

四、法律途径

如果协商和证据收集都无法解决问题，您可以选择通过法律途径来维护自己的权益。具体选择哪种法律途径，取决于合伙协议中的争议解决条款以及您的具体诉求。

1. 提起诉讼

• 适用情况：合伙协议未约定仲裁条款，或仲裁条款无效。
• 操作步骤：
  • 向有管辖权的人民法院提交起诉状和相关证据。
  • 在诉讼过程中，充分陈述事实，提供证据证明退伙事实和应退还的款项金额，以及对方未经同意退钱的行为违反了合伙协议。
  • 如法院作出有利判决，对方仍不履行支付义务，可申请强制执行。

2. 申请仲裁

• 适用情况：合伙协议中明确约定了仲裁条款。
• 操作步骤：
  • 向约定的仲裁机构提交仲裁申请和相关证据。
  • 参与仲裁程序，根据仲裁机构的安排进行陈述和辩论。
  • 如仲裁机构作出有利裁决，对方不履行时，可向人民法院申请强制执行。

五、注意事项

• 确保诉求合理：在提出诉求前，请确保您的诉求符合合伙协议的约定和法律规定，避免无理要求导致纠纷升级。
• 保留证据：在整个过程中，务必妥善保管所有相关证据，以防丢失或损毁。
• 保持冷静和理性：处理此类问题时，请保持冷静和理性态度，避免情绪化行为影响问题的解决。

如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更具体的法律建议和支持。