针对您提出的“雇佣的工人在干活时摔骨折了，作为雇主该怎么赔偿，需要走什么法律程序”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、赔偿项目与标准
医疗费：
- 您需要承担工人因治疗骨折所产生的所有医疗费用，包括手术费、药品费、康复费等。这些费用应根据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明来确定。
误工费：
- 工人因伤无法工作期间，您需要支付其误工费。误工费的计算依据工人的实际收入状况和误工时间。如果工人有固定收入，则按实际减少的收入计算；若无固定收入，则参照其最近三年的平均收入或当地相同行业上一年度职工的平均工资来计算。
护理费：
- 如果工人因伤需要他人护理，您需要支付护理费。护理费的计算可以参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准，或根据护理人员的实际收入来确定。
交通费：
- 工人因就医或转院治疗所产生的交通费用，您也需要承担。这些费用应以正式票据为凭，且与就医地点、时间、人数、次数相符合。
营养费：
- 根据工人的伤残情况和医疗机构的意见，您可能需要支付一定的营养费，以帮助工人恢复健康。
残疾赔偿金（如构成伤残）：
- 如果骨折导致工人构成伤残，您还需要支付残疾赔偿金。残疾赔偿金的计算依据工人的伤残等级和当地居民人均可支配收入等因素，自定残之日起按二十年计算（但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算）。
辅助器具费（如需配置）：
- 如果工人因伤需要配置辅助器具（如拐杖、轮椅等），您需要承担这些费用。费用标准应参照普通适用器具的合理费用来确定。
精神损害抚慰金（如造成严重后果）：
- 如果骨折给工人造成了严重的精神痛苦，您可能需要支付精神损害抚慰金。但这一赔偿项目通常需要法院根据具体情况来判定。
二、赔偿流程
及时就医并保留证据：
- 工人摔伤后，您应立即安排其就医，并妥善保留所有与伤情相关的证据，如医疗记录、费用清单、诊断证明等。这些证据在后续的赔偿协商或诉讼中将起到关键作用。
协商赔偿事宜：
- 在明确赔偿范围和标准后，您可以与工人或其家属协商具体的赔偿金额和支付方式。尽量达成双方都能接受的赔偿协议。
申请工伤认定（如适用）：
- 如果您与工人之间存在劳动关系，且认为其受伤属于工伤，您应在规定时间内向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。经认定为工伤后，工人可以享受工伤保险待遇。
法律途径解决争议：
- 如果协商不成，或无法认定为工伤，工人可以通过劳动仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。在此过程中，您需要积极应对，提供相关证据来证明自己的立场。
三、注意事项
了解法律法规：
- 作为雇主，您应了解相关法律法规和政策规定，以便更好地处理此类事件，并维护自己的合法权益。
及时维权：
- 工人应在知道或应当知道自己的权利受到侵害之日起的一定期限内（如一年）提出赔偿请求或提起诉讼。您也应积极配合，避免超过法定时效期间导致权利丧失。
提供安全的工作环境：
- 为了避免类似事件的发生，您应提供安全的工作环境，并配备必要的劳动保护用品。同时，加强对工人的安全教育和培训，提高其安全意识。
希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时咨询专业律师。