当用人单位仅通过口头方式通知加班和安排工作内容，且未支付加班费时，员工要证明加班事实，确实需要采取一些策略来收集和保存相关证据。以下是一些详细且具有深度的建议，帮助您有效证明加班事实：
一、考勤记录证据的收集
尝试获取直接考勤记录：
- 首先，您可以尝试通过合法途径向单位申请获取相关时间段内的考勤记录，如电子考勤系统记录（指纹打卡、人脸识别等）或纸质考勤表。
- 若单位拒绝提供，您可以拍摄清晰的考勤记录照片或进行录屏保存，确保照片或录屏中清晰显示考勤表的完整内容、日期以及您的签字（如果有）等信息。
验证考勤记录的真实性：
- 确保您收集的考勤记录是完整、真实且准确的，没有经过篡改或伪造。
二、工作沟通与工作记录证据的保存
保存电子邮件与即时通讯记录：
- 工作中与上级领导、同事关于加班任务安排、进度汇报等内容的电子邮件和即时通讯工具（如微信、QQ）聊天记录，都是重要的加班证据。
- 确保这些记录中包含加班的原因、任务要求、工作完成时间等关键信息，并保留原始记录以备查证。
整理工作文档与成果交付记录：
- 加班完成的工作文档、报告、策划案等工作成果，以及其创建、修改和提交的时间戳，都能反映加班时间。
- 同时，项目成果的提交记录、产品上线记录等也是有力的加班证明，务必妥善保存。
记录工作日志与会议记录：
- 养成记录工作日志的习惯，详细记录每天的工作内容、开始和结束时间等。
- 会议记录、项目进展报告等也能详细记录您在加班期间的具体工作内容和时间，作为辅助证据。
三、证人证言证据的获取
寻求同事证言：
- 一起加班的同事可以作为证人，证明加班的具体时间、地点和工作内容等。
- 最好让同事提供书面证言，并签字确认。必要时，可请同事出庭作证以增强证言的可信度。
获取客户或合作方证明：
- 如果加班工作涉及与客户或合作方的沟通、对接，他们出具的相关证明材料也具有一定的证明力。
四、加班审批与规章制度证据的保留
保留加班审批单或记录：
- 如果单位对于加班有严格的审批流程，务必保留好加班审批单或相关审批记录，作为最直接证明加班的证据。
查阅雇佣合同与内部规章制度：
- 仔细查阅雇佣合同，确认其中是否明确注明约定的工作时间及加班申报条款。
- 如果合同中有相关条款但单位未执行，这也可以作为追究单位责任的依据。
五、其他辅助证据的收集
整理费用报销记录：
- 因加班产生的交通费用、餐饮费用等报销记录，如打车发票、外卖订单等，其上的时间戳可以辅助证明加班时间和时长。
考虑监控录像与录音录像资料：
- 如果公司有监控设备，并且录像中可以看到您在加班，这些录像是有力的证据。但获取监控录像可能需要公司的配合或遵循法律程序。
- 同时，您自己录制的录音录像资料也可能直接或间接证实加班情况。
保留薪资单据：
- 薪资条、银行转账记录等，如果未能显示加班费，也可以作为单位未支付加班费的辅助证据。
总结与建议
在收集加班证据时，请务必保持谨慎和细心，确保所有证据都是真实、合法和有效的。同时，我建议您在收集证据的过程中咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保护。如果单位确实存在不支付加班费的情况，您可以通过法律手段维护自己的合法权益，包括但不限于提起劳动仲裁或诉讼等。希望这些建议能对您有所帮助。