结论前置：
- 一般情况下，若对方以房款未约定为由起诉房屋买卖合同，您可能难以单纯以诉讼时效进行抗辩。因为诉讼时效的适用需基于明确的请求权，而房款未约定可能涉及合同解释或补充问题，并不直接构成一个明确的、可独立计算的请求权。
- 但具体能否抗辩成功，还需结合合同内容、双方行为及证据情况综合判断。若合同中存在其他条款可间接推断房款，或双方行为已表明对房款有共识，则可能影响诉讼时效的抗辩效果。
法律背景与解释：
诉讼时效，是指权利人在法定期间内不行使权利，即丧失请求法院依法保护其民事权利的权利。在房屋买卖合同中，若对方以房款未约定为由提起诉讼，这实际上可能涉及的是合同解释、补充或违约责任等问题，而非一个直接的、可独立计算的请求权。
从诉讼时效的适用条件来看：
- 诉讼时效通常适用于明确的请求权，如要求支付货款、租金等。而在房款未约定的情况下，对方可能主张的是合同解释权或要求补充约定房款，这并不直接构成一个可独立计算的请求权。
- 即使将对方的主张视为一种请求权，也需要考虑该请求权是否从“知道或应当知道权利被侵害时”起算。在房款未约定的情况下，这一时点的确定可能存在争议，因为双方可能对房款有预期或共识，只是未在合同中明确约定。
从合同解释与补充的角度来看：
- 根据《民法典》的相关规定，合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。
- 因此，在房款未约定的情况下，法院可能会根据合同的其他条款、双方的行为或交易习惯来推断房款，而非直接适用诉讼时效进行抗辩。
法律建议与可能后果：
- 收集证据：您应收集与房屋买卖合同相关的所有证据，包括合同文本、双方沟通记录、付款凭证等，以证明双方对房款有预期或共识。
- 咨询专业意见：由于房屋买卖合同纠纷涉及复杂的法律问题，建议您咨询专业律师，以便更准确地评估您的法律地位和抗辩策略。
- 考虑和解或调解：在诉讼前或诉讼过程中，您可以考虑与对方进行和解或调解，以达成双方都能接受的房款约定，从而避免长时间的诉讼纠纷。
若坚持诉讼，需注意以下法律后果：
- 若法院认定房款应通过合同解释或补充来确定，则您可能无法单纯以诉讼时效进行抗辩。
- 若法院最终确定了房款金额，而您未按判决履行，则可能面临强制执行等法律后果。
总结与进一步思考：
在房屋过户13年后，对方以房款未约定为由起诉房屋买卖合同，您可能难以单纯以诉讼时效进行抗辩。但具体能否抗辩成功，还需结合合同内容、双方行为及证据情况综合判断。因此，建议您积极收集证据，咨询专业律师，并考虑和解或调解等解决方案。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。