针对事业单位工作安置协议不按规定履行的情况，您可以采取以下法律措施：
协商解决：
- 首先，您可以尝试与事业单位进行友好协商，明确表达您的诉求和期望，看是否能够达成一致意见，解决安置协议不履行的问题。协商是解决纠纷的最直接、最经济的方式，有助于维护双方的关系。
申请调解：
- 如果协商无果，您可以向事业单位的上级主管部门或者当地的人力资源和社会保障部门申请调解。这些部门通常设有专门的调解机构或人员，能够协助双方进行沟通，促成问题的解决。调解过程中，您可以充分阐述自己的理由和依据，争取得到合理的解决方案。
提起劳动仲裁：
- 若调解仍无法解决问题，您可以根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，向当地的劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁。在申请仲裁时，您需要提交相关的证据材料，如工作安置协议、不履行的证明等，以证明事业单位的违约行为。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果仲裁裁决支持了您的诉求，事业单位应当履行裁决义务。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，或者事业单位在仲裁裁决后仍不履行义务，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要准备充分的证据材料，并遵循诉讼程序的规定。法院将依法进行审理，并作出判决。如果判决支持了您的诉求，事业单位必须履行判决义务，否则您有权申请强制执行。
在采取上述措施时，您需要注意以下几点：
- 保留证据：在整个过程中，您需要妥善保留与工作安置协议相关的所有证据材料，如协议文本、沟通记录、不履行的证明等。这些证据材料将对您维护自己的权益起到至关重要的作用。
- 遵守法律程序：在协商、调解、仲裁和诉讼过程中，您需要严格遵守法律程序的规定，不得采取非法手段或违反法律程序的行为。否则，您可能会面临法律责任或不利后果。
- 寻求专业帮助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。律师能够为您提供专业的法律意见和指导，帮助您更好地维护自己的权益。
最后，需要强调的是，事业单位工作安置协议是双方约定的法律文件，具有法律效力。如果事业单位不按规定履行协议，您有权通过法律途径维护自己的权益。在处理过程中，请保持冷静和理性，依法行事，以争取最好的结果。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。