结论前置：劳动者未办理交接，单位不能直接不支付经济补偿，但单位可以暂缓支付直至劳动者完成交接，同时劳动者若因未交接给单位造成损失，需承担赔偿责任。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定：“劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。”这一条款明确了工作交接与经济补偿支付之间的法定关联，即经济补偿的支付是在劳动者完成工作交接之后进行的。
二、劳动者角度
法定义务：
- 办理工作交接是劳动者的法定义务，这有助于确保企业运营的连续性和防止商业秘密的泄露。
- 劳动者应严格按照双方约定进行工作交接，确保交接的完整性和准确性，这既是对用人单位的负责，也是对自己职业声誉的维护。
法律后果：
- 若劳动者未办理交接，虽然单位不能直接拒绝支付经济补偿，但单位可以暂缓支付直至劳动者完成交接。
- 若劳动者未交接给用人单位造成损失，用人单位有权要求劳动者赔偿损失。这可能包括项目进度延误、资料丢失或商业秘密被不当利用等带来的损失。
三、用人单位角度
运营保障：
- 工作交接对于确保企业运营的连续性至关重要。未进行交接可能导致项目进度延误、资料丢失等，给企业带来重大损失。
- 用人单位应在规章制度中明确交接程序及要求，为交接提供必要条件，如安排专人负责接收交接资料、提供交接所需的设备和环境等。
法律后果与应对措施：
- 若劳动者未办理交接，用人单位可以暂缓支付经济补偿，但需注意不能因此完全拒绝支付。若劳动者通过法律途径维权，用人单位可能仍需支付经济补偿，并可能因未按时支付而面临额外赔偿责任。
- 用人单位在劳动者未办理工作交接时，应保留相关证据，如交接通知、交接记录等，以便在需要时证明劳动者未履行交接义务。同时，用人单位可以要求劳动者赔偿因未交接而造成的损失，但需确保赔偿金额合理且证据充分。
四、特殊情况分析
劳动者已履行提前通知义务：
- 若劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位（或在试用期内提前三日通知），且用人单位不安排工作交接，劳动者通常不需支付赔偿，且有权要求经济补偿。
劳动者未履行提前通知义务：
- 若劳动者未提前通知或未按照约定交接而直接离职，给用人单位造成损失的，劳动者可能需承担赔偿责任。但用人单位不能因此拒绝支付经济补偿金，只能要求劳动者赔偿因未交接而造成的实际损失。
五、建议与应对措施
对劳动者：
- 离职时应严格按照双方约定进行工作交接，确保交接的顺利进行。
- 若用人单位未按时支付经济补偿金或存在其他违法行为，可通过法律途径维权。
对用人单位：
- 应在规章制度中明确辞职后的交接程序及相关要求，并在劳动合同中对离职后的工作交接事项作出约定。
- 在劳动者未办理工作交接时，可以暂缓支付经济补偿金，并要求赔偿因拒不交接而造成的损失。但需确保赔偿金额合理且证据充分，避免过度索赔或无法证明损失的情况。
总结：劳动者未办理交接时，单位不能直接不支付经济补偿，但可以暂缓支付直至劳动者完成交接。双方都应遵守法律规定和双方约定，确保离职过程的合法性、顺畅性及双方权益的有效保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。