提出离职能否拒绝新的工作安排，需根据离职进展及工作安排合理性综合判断，具体分析如下：

一、离职手续完成前：原则上需履行原岗位职责

根据《劳动合同法》第五十条第二款规定，双方办理工作交接前，劳动者仍需履行劳动合同义务。若用人单位安排的工作属于原岗位职责范围且未超出合理限度，劳动者原则上应当继续履行。例如：

• 程序员在提交辞职报告后至最后工作日期间，仍需完成已承接项目的收尾工作；
• 财务人员需配合完成当月财务报表的编制；
• 销售岗位需完成客户订单的交接确认。

例外情形：若工作安排存在以下情形，劳动者有权拒绝：

1. 违反法律强制性规定
   依据《劳动法》第五十二条，用人单位不得强令冒险作业。例如要求离职员工进入未采取防护措施的危化品仓库盘点，劳动者有权拒绝并举报。

2. 超出合同约定职责
   根据《劳动合同法》第十七条，工作内容变更需协商一致。若突然要求财务人员参与高强度体力劳动，且未调整薪酬标准，劳动者可主张该安排无效。

3. 存在重大安全隐患
   依据《安全生产法》第五十四条，劳动者对危及人身安全的指令有权拒绝。如要求电工在无断电保护情况下检修高压设备，即使处于离职期仍可依法拒绝。

4. 恶意刁难性指派
   当用人单位通过不合理工作安排实施报复时（如让即将离职的高管清理整栋办公楼的厕所），劳动者可通过录音取证后向劳动监察部门投诉。

二、离职手续完成后：有权拒绝所有工作安排

劳动者提出离职并完成工作交接等手续后，双方劳动关系进入解除或终止程序。此时原单位强行安排工作，劳动者有权拒绝。例如：

• 已办理离职证明、社保转移手续后，用人单位要求返回处理新业务；
• 离职后被要求参与公司临时会议或培训。

三、拒绝合理工作安排的法律风险

若劳动者拒绝合理的工作安排（如未完成工作交接却拒绝收尾工作），可能面临以下后果：

1. 影响离职手续办理
   用人单位可能以“未完成工作交接”为由暂缓出具离职证明、转移社保关系或支付经济补偿金。

2. 承担赔偿责任
   若因拒绝工作导致原单位损失（如项目延期、客户流失），可能被要求赔偿。根据《劳动合同法》第九十条，劳动者违反本法规定解除劳动合同，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。

3. 丧失经济补偿金权益
   若因拒绝合理工作安排被认定为严重违纪解除合同，可能丧失经济补偿金权益。依据《劳动合同法》第四十六条，劳动者因过错被解除合同的，用人单位无需支付经济补偿。

四、实务建议

1. 协商优先
   对争议性工作安排，可先与人力资源部门沟通，明确工作范围、期限及补偿方案。例如：

   • 书面确认“仅需完成XX项目收尾，不承担新任务”；
   • 要求用人单位出具加盖公章的工作安排说明。

2. 证据固定
   通过邮件、录音等方式保存用人单位的工作指派记录，特别是涉及违法违规指令的证据。例如：

   • 保存要求进入危化品仓库的邮件通知；
   • 录音记录要求财务人员搬运货物的对话。

3. 法律救济途径
   若用人单位强行安排不合理工作，可通过以下方式维权：

   • 向工会寻求帮助；
   • 拨打“12333”劳动保障热线咨询；
   • 向当地劳动监察大队投诉；
   • 申请劳动仲裁，主张违法解除赔偿金或经济补偿金。

总结：提出离职后能否拒绝新工作安排，需结合离职手续办理进度及工作安排合理性判断。建议劳动者在离职期间保持沟通，固定证据，避免因冲动拒绝导致法律风险。如有具体案件，可进一步提供细节，我将为您定制维权方案。