针对您提出的“工伤没有做工伤伤残鉴定，没有做工伤认定，单位应如何赔付”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，工伤认定和伤残鉴定是工伤赔偿流程中的关键环节。没有进行工伤认定，原则上无法直接从工伤保险基金获得赔偿。但根据不同情况，单位和劳动者可以采取以下措施：
一、未做工伤认定的情况
单位未申报工伤：
- 如果单位在职工发生事故伤害或被诊断为职业病后，未在30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请，劳动者或其直系亲属、工会组织可以在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区劳动保障行政部门提出工伤认定申请。
- 在此期间，如果劳动者因工伤产生了医疗费用、停工留薪期工资等损失，且这些损失是由于单位未及时申报工伤导致的，理论上单位应承担相应的赔偿责任。但具体赔偿项目和金额需依据后续工伤认定结果和伤残鉴定等级来确定。
劳动者未申请工伤认定：
- 如果劳动者因个人原因未在规定时间内申请工伤认定，那么将无法直接从工伤保险基金获得赔偿。此时，劳动者与单位之间的赔偿问题可能需要通过协商、调解或诉讼等方式解决。
二、未做伤残鉴定的情况
即使未做伤残鉴定，也可获得部分赔偿：
- 在工伤认定后，即使未做伤残鉴定，劳动者也有权享受停工留薪期工资福利。停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付，一般不超过12个月，特殊情况经确认可延长。
- 此外，治疗工伤的医疗费用和康复费用，符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，也应从工伤保险基金支付（如果已做工伤认定）。若单位未缴纳工伤保险，则这些费用由单位承担。
建议及时申请伤残鉴定：
- 伤残鉴定是确定劳动者工伤伤残等级的重要依据，也是计算一次性伤残补助金、伤残津贴等赔偿项目的基础。因此，建议劳动者在伤情稳定后及时申请伤残鉴定，以便更准确地确定赔偿金额。
三、单位赔付的具体措施
协商赔偿：
- 在工伤认定和伤残鉴定未完成的情况下，劳动者可以与单位进行协商，就已产生的医疗费用、停工留薪期工资等损失达成赔偿协议。
等待工伤认定和伤残鉴定结果：
- 如果劳动者选择等待工伤认定和伤残鉴定结果，那么在结果出来后，可以根据鉴定等级和工伤保险政策向单位或工伤保险基金主张相应的赔偿。
法律途径维权：
- 如果单位拒绝赔偿或赔偿金额不合理，劳动者可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。
总结：虽然未做工伤认定和伤残鉴定会给工伤赔偿带来一定的困难，但劳动者仍然有权通过合法途径主张自己的权益。建议劳动者在发生工伤后及时咨询专业律师或法律机构，以便更准确地了解自己的权利和义务，并采取有效的措施来维护自己的合法权益。