核心结论：若老板承诺补贴房租但未履行，可通过协商、投诉或法律途径解决，具体需结合承诺形式和证据情况。以下是分情况说明：

1. 若承诺为口头约定，需优先收集证据

• 证据类型：聊天记录、录音、邮件、书面协议等能证明老板承诺补贴的证据。
• 操作建议：
  • 立即与老板沟通，明确要求履行承诺，并保留沟通记录（如微信、短信）。
  • 若老板拒绝，可向当地劳动监察大队投诉（需证明承诺与劳动关系相关）。
  • 风险提示：口头承诺举证难度大，若证据不足，可能面临维权困难。

2. 若承诺为书面协议（如合同、补充协议）

• 法律性质：书面协议具有法律效力，老板未履行构成违约。
• 操作建议：
  • 向老板发送书面催告函，要求限期履行补贴义务。
  • 若未果，可向劳动仲裁委员会申请仲裁（需证明补贴属于劳动报酬或福利）。
  • 法律依据：《劳动合同法》第17条，劳动合同可约定福利待遇；《民法典》第577条，违约方需承担继续履行、赔偿损失等责任。

3. 若承诺无法证明与劳动关系相关（如个人馈赠）

• 法律性质：可能被认定为赠与合同，若未实际交付，赠与人可撤销。
• 操作建议：
  • 尝试与老板协商，强调承诺的合理性（如行业惯例、口头约定）。
  • 若协商无果，且无证据证明劳动关系关联，法律途径可能难以支持。

4. 特殊情形：补贴涉及公司福利政策

• 核查依据：检查公司规章制度、员工手册或入职时签署的文件。
• 操作建议：
  • 若公司有明确福利政策，可要求按制度执行。
  • 若公司拒绝，可向劳动监察部门投诉或申请仲裁。

行动建议：

1. 立即整理所有能证明老板承诺的证据；
2. 根据证据类型选择协商、投诉或仲裁；
3. 若涉及金额较大或证据复杂，可进一步向我提供细节，我会协助制定具体方案。

风险提示：法律程序可能耗时较长，建议优先通过协商解决，同时保留所有证据以备维权。