东西被偷，小偷被抓间隔了5年，您仍然有权起诉要求赔偿。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、诉讼时效的角度
一般诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。然而，这并不意味着超过三年就绝对无法起诉。
最长诉讼时效：民法典还规定了最长诉讼时效期间，即自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护。在您的情况下，间隔5年并未超过这一最长诉讼时效期间。
诉讼时效的中断与重新计算：如果在诉讼时效期间内，因您向小偷主张权利、小偷同意履行义务或其他法定事由导致诉讼时效中断，那么诉讼时效期间将重新计算。这意味着，即使原本已经接近或超过了一般诉讼时效期间，也可能因为中断而重新获得起诉的权利。
二、刑事附带民事诉讼的角度
刑事附带民事诉讼的提起：在刑事案件中，如果被害人因被告人的犯罪行为而遭受物质损失，有权在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼，要求被告人赔偿损失。
时间限制：刑事附带民事诉讼的提起通常与刑事诉讼的进程相关联。只要刑事诉讼尚未终结，您就有权提起附带民事诉讼。即使刑事诉讼已经终结，但如果您在之前未提起附带民事诉讼，且符合其他起诉条件，您仍然可以单独提起民事诉讼要求赔偿。
三、实际操作与证据收集
证据收集：为了成功起诉并获得赔偿，您需要收集足够的证据来证明小偷的盗窃行为以及您因此遭受的损失。这可能包括监控录像、证人证言、物品购买凭证等。
法律程序：起诉过程需要遵循一定的法律程序，包括撰写起诉状、提交证据、参加庭审等。如果您不熟悉这些程序，可以寻求专业律师的帮助。
四、建议与注意事项
及时行动：虽然您的情况并未超过最长诉讼时效期间，但建议尽快采取行动，以免因时间拖延而导致证据丢失或诉讼难度增加。
咨询专业律师：在起诉过程中，可能会遇到各种法律问题和程序障碍。咨询专业律师可以为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。
结论：东西被偷，小偷被抓间隔了5年，您仍然有权起诉要求赔偿。但为了确保诉讼的成功和效率，建议您尽快收集证据并咨询专业律师。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。