偷东西被抓了不能起诉对方，而是应该由公安机关立案侦查，检察机关提起公诉。以下是详细分析：

1. 法律程序说明：

   • 若偷窃行为构成犯罪（如盗窃数额较大等），应由公安机关立案侦查，检察机关根据侦查结果提起公诉，追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
   • 在此过程中，被害人可以通过刑事附带民事诉讼的方式，要求小偷返还被盗财物或赔偿损失。但需要注意的是，根据相关法律规定，对于被告人非法占有、处置被害人财产的，应当依法予以追缴或者责令退赔，被害人提起附带民事诉讼的，人民法院不予受理。因此，在大多数情况下，被害人应通过追缴或责令退赔的方式来挽回损失。

2. 民事赔偿途径：

   • 若偷窃行为未达犯罪标准，被害人可以向法院提起民事诉讼，要求小偷返还所盗财物或赔偿损失。
   • 在民事诉讼中，被害人需要准备充分的证据来证明小偷的盗窃行为以及因此造成的损失，如监控录像、证人证言、财物购买凭证等。

3. 法律建议：

   • 无论偷窃行为是否构成犯罪，被害人都应及时向公安机关报案，以便公安机关能够尽快展开调查并追缴赃物。
   • 在报案后，被害人应积极配合公安机关的调查工作，提供相关信息和证据。
   • 若需要提起民事诉讼或刑事附带民事诉讼，被害人应咨询专业律师以获取法律帮助和指导。

综上所述，偷东西被抓后不能直接起诉对方，而是应该按照法律程序由公安机关立案侦查、检察机关提起公诉，并在必要时通过民事诉讼或刑事附带民事诉讼的方式来挽回损失。若您在此过程中遇到任何问题或需要法律帮助，请随时向我咨询。