厨师长未交离职报告直接离职，一般情况下不能直接走，但具体还需根据劳动合同、公司规章制度以及实际情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
劳动合同与规章制度角度
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确规定了员工离职需要提前提交离职报告，并经过公司同意后才能离职，那么厨师长未交离职报告直接离职，就违反了劳动合同的约定。
- 在这种情况下，公司有权要求厨师长承担违约责任，如赔偿公司因厨师长突然离职而造成的损失。
公司规章制度：
- 许多公司都有明确的规章制度，要求员工离职时需要提交离职报告，并按照规定的流程办理离职手续。
- 如果厨师长未遵守这些规章制度，公司可能会根据规章制度对其进行处理，如扣除部分工资、不予办理离职证明等。
实际情况与法律后果角度
紧急情况下的离职：
- 如果厨师长因紧急情况（如突发疾病、家庭变故等）无法提前提交离职报告，且能提供相应证明，那么公司可能会根据实际情况给予理解，并协商处理离职事宜。
- 但即便如此，厨师长也应在事后尽快补交离职报告，并配合公司办理离职手续。
未交离职报告直接离职的法律后果：
- 厨师长未交离职报告直接离职，可能构成违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》的相关规定，员工违法解除劳动合同给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。
- 此外，如果厨师长未办理离职手续就擅自离职，还可能影响其未来的就业和社保关系等。
建议与措施
与厨师长沟通：
- 如果厨师长尚未离职，建议公司与其进行沟通，了解其离职原因和意愿，并协商处理离职事宜。
- 如果厨师长已经离职但未交离职报告，建议公司尽快与其联系，要求其补交离职报告并办理离职手续。
完善公司规章制度：
- 公司应完善规章制度，明确员工离职的流程和要求，包括离职报告的提交、离职手续的办理等。
- 同时，公司应加强对员工的培训和教育，提高员工的法律意识和规章制度意识。
寻求法律帮助：
- 如果厨师长未交离职报告直接离职给公司造成了损失，且双方无法协商解决，公司可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自身权益。
总结来说，厨师长未交离职报告直接离职是不合适的。从劳动合同和公司规章制度的角度来看，这违反了相关规定；从实际情况和法律后果的角度来看，这可能构成违法解除劳动合同并给公司造成损失。因此，建议厨师长在离职前按照公司规定提交离职报告并办理离职手续。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。