结论是：能否退还餐饮培训费，需根据合同的具体约定、实际履行情况以及老板不干的原因来综合判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、合同有明确约定的情况
若合同中有明确约定退费条款：
- 如果合同中明确规定了，在特定情况下（如老板不干了、培训无法继续等）可以退费，那么您有权按照合同约定要求退费。
- 这种情况下，您应首先查看合同中的相关条款，并按照条款规定的程序和要求来主张自己的权利。
若合同中有违约责任条款：
- 如果合同中规定了违约责任，且老板不干了构成违约，那么您有权要求老板承担违约责任，包括退还已支付的培训费。
- 违约责任的承担方式可能包括直接退还费用、赔偿损失等，具体取决于合同中的约定。
二、合同无明确约定的情况
依据实际损失主张退费：
- 如果合同中没有明确约定退费条款或违约责任，但您因老板不干了而遭受了实际损失（如已支付的培训费未得到相应服务），您可以依据实际损失来主张退费。
- 在这种情况下，您需要提供证据证明自己的损失，如支付凭证、培训合同、与老板的沟通记录等。
依据法律规定主张权利：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 如果老板不干了导致培训无法继续，且未按照合同约定或法律规定承担相应责任，您可以依法主张自己的权利，包括要求退费。
三、老板不干的具体原因及影响
老板因经营不善而关闭店铺：
- 如果老板因经营不善而关闭店铺，导致培训无法继续，这通常构成违约。您有权依据合同约定或法律规定要求退费。
老板因不可抗力而关闭店铺：
- 如果老板因不可抗力（如自然灾害、政策变化等）而关闭店铺，导致培训无法继续，这可能不构成违约。但在此情况下，您仍可以尝试与老板协商退费事宜，或者依据实际损失来主张部分退费。
老板恶意跑路或欺诈：
- 如果老板恶意跑路或存在欺诈行为，导致您无法获得应有的培训服务，这构成严重的违约和违法行为。您不仅可以要求退费，还可以向相关部门投诉或寻求法律援助来维护自己的权益。
建议与措施
- 首先查看合同：仔细阅读培训合同中的相关条款，了解自己的权利和义务。
- 收集证据：保留与培训相关的所有证据，如支付凭证、培训合同、沟通记录等。
- 与老板协商：尝试与老板协商解决退费事宜，看是否能够达成一致意见。
- 寻求法律援助：如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师来维护自己的权益。
在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。