结论：劳动仲裁开庭通知要8个月，申请人与被申请人并非只能等待8个月开庭。在等待开庭期间，双方可以采取多种措施来维护自身权益或推动案件进展。

一、等待开庭期间的权益与措施

1. 准备证据材料：

   • 在等待开庭期间，申请人与被申请人都可以进一步收集和整理与案件相关的证据材料。这些证据可能包括劳动合同、工资单、工作记录、证人证言等，对于证明案件事实至关重要。

2. 尝试协商解决：

   • 双方可以在等待开庭期间尝试通过协商解决争议。协商解决不仅有助于节省时间和成本，还可能避免进一步的法律纠纷。如果协商成功，双方可以签订和解协议，并撤回仲裁申请。

3. 了解仲裁程序：

   • 申请人与被申请人都可以利用等待开庭的时间，深入了解劳动仲裁的程序和规则。这有助于双方更好地准备仲裁过程，包括了解仲裁庭的组成、仲裁程序的步骤、仲裁裁决的效力等。

二、对长时间等待开庭的应对

1. 向仲裁机构咨询：

   • 如果等待开庭的时间过长，申请人与被申请人都可以向仲裁机构咨询原因。仲裁机构可能会提供关于案件进展的信息，或者解释为何需要这么长的等待时间。

2. 考虑法律途径：

   • 在极端情况下，如果等待开庭的时间过长且没有合理的解释，申请人与被申请人可以考虑通过法律途径来维护自身权益。例如，可以向法院提起诉讼，要求仲裁机构加快处理进度或确认仲裁程序的合法性。但这种情况较为罕见，且需要谨慎考虑。

三、法律背景与建议

• 法律背景：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动仲裁机构应当自受理仲裁申请之日起四十五日内结束仲裁。案情复杂需要延期的，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可以延期并书面通知当事人，但是延长期限不得超过十五日。因此，8个月的等待时间显然超出了法定时限。
• 建议：
  1. 申请人与被申请人应保持沟通，及时了解案件进展。
  2. 如果等待时间过长，可以向仲裁机构提出书面查询，要求解释原因并加快处理进度。
  3. 在等待期间，双方应继续准备证据材料，以便在开庭时能够充分展示自己的立场和证据。

总结：虽然劳动仲裁开庭通知要8个月，但申请人与被申请人并非只能被动等待。在等待期间，双方可以采取多种措施来维护自身权益或推动案件进展。如果遇到长时间等待开庭的情况，建议及时向仲裁机构咨询并考虑采取相应的法律措施。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。