针对您提出的“家里有事急辞工老板拒绝怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我理解您家中突发急事，需要紧急离职的心情。在这种情况下，与老板进行诚恳且有效的沟通是至关重要的。您可以详细说明家中的紧急情况，以及为何必须立即离职的原因，尽量争取老板的理解和同意。
如果沟通后老板仍然拒绝您的离职请求，那么您可以考虑采取以下措施：
提交书面离职申请： 根据《劳动合同法》的规定，劳动者有权提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同（在试用期内则需提前三日）。因此，您可以向老板提交一份书面的离职申请，明确表达您的离职意愿和离职日期，并保留好相关证据，如邮寄凭证、电子邮件发送记录等，以备不时之需。
了解并维护自身权益： 在离职过程中，您有权要求老板支付应得的工资和福利。如果老板拒绝支付或造成其他损失，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
保持冷静和理智： 在处理离职事宜时，请务必保持冷静和理智，避免与老板发生激烈冲突。这不仅有助于问题的解决，还能维护您的个人形象和职业声誉。
注意法律条款： 根据相关法律分析，如果您以“个人原因”、“身体原因”、“家庭原因”等为由提出离职，之后再以用人单位欠发工资、欠缴社保等为由要求支付解除劳动合同经济补偿，一般是难以得到支持的。因此，在离职时，请确保您的离职理由与后续可能主张的权益相一致，避免产生不必要的法律纠纷。
综上所述，面对家中急事需要紧急离职而老板拒绝的情况，您可以通过诚恳沟通、提交书面离职申请、了解并维护自身权益以及保持冷静和理智等方式来处理。希望这些建议能对您有所帮助。