结论：公司老板将公司房产出售，且股东都同意，但出售房款被老板使用，这一行为是否构成职务侵占，需结合具体情况判断，若老板利用职务便利，将公司财产非法占为己有，数额较大且拒不退还，则构成职务侵占罪；若存在合法事由或合理用途，且经过适当程序批准，则可能不构成职务侵占。以下从不同角度进行分析：

一、构成职务侵占的情况

根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条的规定，职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。若公司老板作为公司的高级管理人员或实际控制人，利用其职务便利，将公司出售房产所得的款项非法占为己有，且数额较大，同时没有合法的事由或合理的用途，也未经公司股东会或董事会的批准，那么这一行为就符合职务侵占罪的构成要件。

具体分析：

1. 主体要件：老板作为公司的高级管理人员或实际控制人，属于职务侵占罪的犯罪主体。
2. 客观要件：老板利用职务便利，将公司财产非法占为己有，且数额较大。这里的“数额较大”通常指的是达到一定的金额标准，具体标准可能因地区而异。
3. 主观要件：老板具有非法占有的目的，即明知是公司财产而故意侵占。

二、不构成职务侵占的情况

虽然老板使用了公司出售房产的款项，但如果存在合法的事由或合理的用途，且经过公司股东会或董事会的批准，那么这一行为可能不构成职务侵占。例如，老板可能将款项用于公司的紧急支出、投资或偿还公司债务等。

具体分析：

1. 合法事由或合理用途：如果老板能够证明其使用款项是为了公司的利益，且经过适当的程序批准，那么这一行为可能被视为合法或合理的。
2. 经过适当程序批准：即使老板有使用公司款项的意图，但如果这一行为经过了公司股东会或董事会的批准，且符合公司的规章制度，那么这一行为也可能不构成职务侵占。

三、法律建议

1. 收集证据：如果股东认为老板的行为构成职务侵占，应首先收集相关证据，如银行转账记录、公司财务记录、股东会或董事会决议等。
2. 咨询专业律师：在收集到足够证据后，股东应咨询专业律师，以评估案件的可行性和法律风险。
3. 采取法律行动：如果律师认为构成职务侵占，股东可以代表公司向公安机关报案，或者通过民事诉讼途径追究老板的法律责任。

总结：公司老板将公司房产出售并将房款占为己有的行为是否构成职务侵占，需结合具体情况判断。如果存在非法占有的目的且未经适当程序批准，则可能构成职务侵占罪。股东在发现此类行为时，应及时收集证据并咨询专业律师，以维护公司的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。