结论前置：公司因乘客投诉对公交车司机罚款300元并安排待岗一天的做法，是否符合劳动法，需根据具体情况判断，但一般情况下，公司无权随意罚款，待岗安排也需合法合理。
一、关于罚款300元的问题
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，用人单位应当依法建立和完善劳动规章制度，保障劳动者享有劳动权利、履行劳动义务。但用人单位不得随意对劳动者进行罚款，除非有明确的规章制度且该制度经过民主程序制定、公示或告知劳动者，同时罚款的数额和方式需合法合理。
分析：
- 若公司没有明确的规章制度规定因乘客投诉可以对司机进行罚款，或者该规章制度未经民主程序制定、未公示或告知劳动者，那么公司对司机的罚款行为就是违法的。
- 即使公司有相关的规章制度，罚款的数额也需合理，不能随意设定。300元的罚款是否合理，需根据公司的规章制度、投诉的性质和严重程度等因素综合判断。
二、关于待岗一天的问题
法律依据：
- 待岗安排属于用人单位对劳动者工作时间的调整，需遵守《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》中关于工作时间、休息休假和劳动报酬的规定。
- 用人单位因生产经营需要调整劳动者工作时间的，应与劳动者协商一致，并确保不违反法律法规的强制性规定。
分析：
- 若公司因乘客投诉而安排司机待岗一天，且未与司机协商一致，也未提供合理的待岗理由和补偿措施，那么这种待岗安排就是违法的。
- 待岗期间，公司应支付劳动者不低于当地最低工资标准的工资或生活费，以保障劳动者的基本生活需要。若公司未支付任何工资或生活费，则违反了劳动法的规定。
三、建议与措施
与公司沟通：
- 司机可以首先与公司进行沟通，了解罚款和待岗的具体原因和依据，要求公司出示相关的规章制度和证据。
申请劳动仲裁：
- 若与公司沟通无果，司机可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司撤销违法的罚款和待岗决定，并支付相应的工资或生活费。
寻求法律援助：
- 在申请劳动仲裁过程中，司机可以寻求法律援助或咨询专业律师，以更好地维护自己的合法权益。
总结：公司因乘客投诉对公交车司机罚款300元并安排待岗一天的做法，是否符合劳动法需根据具体情况判断。若公司无明确的规章制度或规章制度未经民主程序制定、未公示或告知劳动者，或者罚款数额不合理、待岗安排违法且未支付工资或生活费，那么司机的权益就受到了侵害。在这种情况下，司机可以通过与公司沟通、申请劳动仲裁或寻求法律援助等方式来维护自己的合法权益。如有进一步疑问或需要具体法律帮助，可以直接向我咨询。