关于您提出的“劳动合同加班费规定是否要约定”的问题，根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》以及相关司法解释，我们可以进行如下详细解析：

一、劳动合同中加班费约定的必要性

劳动合同中明确约定加班费是保障劳动者权益的重要一环。虽然法律法规对加班费有基本的规定，但劳动合同作为双方自愿达成的协议，可以进一步细化加班费的计算基数、认定标准、计算方式及支付时间和方式等，从而确保劳动者的加班付出能及时、足额得到相应报酬。

二、加班费约定的法定标准

1. 加班情形及标准：

   • 工作日加班：需支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。
   • 休息日加班且不能安排补休：需支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
   • 法定休假日加班：需支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

2. 加班工资基数的确定：

   • 劳动合同中有约定的，原则上按照该约定执行，但约定的基数不得低于当地最低工资标准。
   • 劳动合同中未约定的，则按照集体合同约定的加班工资基数及休假期间工资标准确定；若均未约定，则按照劳动者本人正常劳动应得的工资确定。

三、加班费约定的法律效力

劳动合同中的加班费约定具有法律效力，双方应严格遵守。若约定的加班费标准低于法定标准，则该约定无效，用人单位仍应按法定标准支付加班费。

四、用人单位未约定或未支付加班费的责任

1. 未约定加班费：若劳动合同中未约定加班费，用人单位应按照法定标准支付加班费。
2. 未支付加班费：用人单位未按规定支付加班费的，由劳动行政部门责令限期支付；逾期不支付的，需按应付金额50%以上100%以下的标准向劳动者加付赔偿金。

五、劳动者维权途径

若用人单位未依法支付加班费，劳动者可通过以下途径维护自身权益：

1. 与用人单位协商，要求其支付加班费。
2. 向当地劳动监察部门投诉，由其对用人单位进行调查处理。
3. 向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付加班费及相关赔偿。
4. 对仲裁结果不服的，可向人民法院提起诉讼。

总结：劳动合同中明确约定加班费是保障劳动者权益的重要措施。虽然法律法规对加班费有基本规定，但劳动合同可以进一步细化相关条款，确保劳动者的加班付出得到应有回报。同时，用人单位应严格遵守相关规定，确保劳动者的休息权和加班费得到妥善保障。劳动者也应了解自身权益，积极维护自己的合法权益。