结论前置：
- 一般情况下，因食物未放盐而难吃并申请额外赔偿，难以获得法律支持。
- 若能证明商家存在故意或重大过失，且造成了实际损害，可能有机会主张额外赔偿。
详细分析：
首先，从消费者权益保护的角度来看，消费者在购买商品或接受服务时，享有获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件的权利。然而，就您所描述的情况——外卖未放盐导致食物难吃，这更多属于食物口味或制作上的瑕疵，而非严重的质量问题或食品安全问题。在大多数情况下，这种瑕疵并不足以构成商家对消费者的欺诈或违约行为，因此，从法律上讲，您要求额外赔偿的请求可能难以得到支持。
角度一：一般情况下的法律分析
- 合同关系：您与商家之间形成了买卖合同关系。商家有义务提供符合约定或通常标准的商品。但“未放盐”这一行为，除非在合同中有明确约定（如特定口味要求），否则通常不被视为违约。
- 消费者权益：虽然消费者有权要求商品质量，但“难吃”这一主观感受并不直接等同于商品质量不合格。除非能证明该食物存在对人体健康的危害，否则难以据此主张额外赔偿。
角度二：特殊情况下的法律分析
- 故意或重大过失：如果您能证明商家在制作过程中存在故意不放盐（如恶意整蛊）或重大过失（如完全忽视基本烹饪常识），且这种行为导致了您实际的经济损失（如因食物难吃而额外购买其他食物）或精神损害（如因食物问题导致心情不佳），则您可能有机会主张一定的赔偿。但这种情况较为罕见，且需要充分的证据支持。
- 实际损害：在主张赔偿时，您需要证明因商家的行为导致了实际的损害。这包括但不限于经济损失、健康损害等。对于“难吃”这一主观感受，除非能转化为客观的经济损失或健康问题，否则难以作为赔偿的依据。
建议与总结：
- 与商家协商：首先，您可以尝试与商家进行沟通，表达您的不满并寻求解决方案。商家可能会出于客户满意度的考虑，给予您一定的补偿或优惠。
- 保留证据：如果您认为商家的行为确实存在问题，并希望进一步维权，请务必保留好相关证据，如订单记录、食物照片、与商家的沟通记录等。
- 法律途径：在极端情况下，如果您认为商家的行为构成了欺诈或严重违约，并导致了您的实际损害，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。但在此之前，建议您先咨询专业律师，以评估案件的可行性和风险。
最后，我想强调的是，虽然法律为消费者提供了一定的保护，但在实际生活中，很多纠纷都可以通过沟通、协商等方式得到妥善解决。希望您能够理性看待这一问题，并找到最适合自己的解决方案。如果您还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。