结论：点了外卖商家没做，您是有权索要赔偿的，但具体能否获得赔偿以及赔偿的金额和方式，需要根据实际情况和法律规定来判断。以下是从不同角度的详细分析：

1. 合同关系角度：

   • 当您下单购买外卖时，实际上是与商家建立了一个买卖合同关系。商家有义务按照您的订单要求提供商品或服务。
   • 如果商家未能履行这一义务，即未按照订单制作并交付外卖，那么商家就构成了违约。

2. 违约责任角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 在外卖未做的情况下，您有权要求商家继续履行（即制作并交付外卖），但如果这已经不可能（如时间已过、食材已用完等），或者您选择不要求继续履行，那么您可以要求商家赔偿损失。

3. 赔偿范围与方式：

   • 赔偿范围通常包括您因商家违约而遭受的直接损失，如已支付的外卖费用、因等待外卖而产生的额外费用（如交通费、时间成本等，但这部分通常较难量化且可能不被法院全额支持）。
   • 赔偿方式可以是退款、重新制作并交付外卖（如果可能且您愿意接受）、或者支付一定的赔偿金。
   • 在实际操作中，您可能会先与商家协商解决，如果协商不成，您可以考虑通过外卖平台投诉、向消费者协会投诉或者提起民事诉讼等方式来维护自己的权益。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果商家能够证明未做外卖是由于不可抗力（如自然灾害、政府行为等）导致的，那么商家可能免除或部分免除违约责任。
   • 如果商家能够证明未做外卖是由于您的过错（如提供了错误的地址、联系方式等）导致的，那么商家也可能不承担或部分不承担违约责任。

建议：

• 在遇到此类情况时，建议您先与商家沟通，明确表达您的诉求和理由，尝试通过协商解决问题。
• 如果协商不成，您可以保留好相关证据（如订单截图、支付记录、与商家的沟通记录等），以便在后续投诉或诉讼中使用。
• 如果您对赔偿金额或方式有疑问，或者商家拒绝赔偿，您可以考虑咨询专业律师（即我，牟德栋律师，专注于公司事务、合同纠纷领域）以获取更具体的法律建议。