针对您提出的“外卖没撒料顾客申请退款怎么处理”的问题，这是一个涉及商家与顾客之间权益和责任划分的常见场景。以下是我为您提供的详细、有深度的处理建议：
一、核实情况
查看订单详情：首先，您需要查看订单详情，确认顾客所点的外卖是否确实没有撒料。这可以通过检查订单备注、配送记录以及餐品包装等方式进行。
与配送员沟通：如果可能的话，与负责配送该订单的配送员进行沟通，了解配送过程中是否有任何异常情况发生，比如餐品是否在配送过程中被打开或损坏。
二、与顾客沟通
主动联系顾客：在核实情况后，主动联系顾客，了解他们申请退款的具体原因。可能是顾客对餐品有误解，或者确实遇到了问题。
耐心解释：如果顾客是因为误解而申请退款，比如认为餐品应该包含某种调料但实际上没有，您可以耐心解释餐品的实际内容和配料情况，消除顾客的疑虑。
提供解决方案：如果顾客确实遇到了问题，比如餐品在配送过程中被损坏或遗漏了调料，您可以根据实际情况提供解决方案，如重新配送、补偿红包或优惠券等。
三、根据平台规则处理
查看平台政策：了解您所在外卖平台的退款政策，明确在何种情况下可以同意退款，以及退款的具体流程。
协商处理：根据平台政策和与顾客的沟通结果，与顾客协商处理退款申请。如果双方达成一致，您可以按照平台流程同意退款；如果无法达成一致，您可以拒绝退款申请，并说明理由。
提交证据：如果您对顾客的退款申请有疑虑，且能够证明与自己无关（比如餐品在配送过程中被损坏，但您有证据表明配送前餐品是完好的），您可以提交相关证据给平台，以便平台进行判责。
四、预防类似情况再次发生
优化餐品包装：确保餐品包装牢固、密封，防止在配送过程中被打开或损坏。
明确餐品信息：在订单详情和餐品包装上明确标注餐品的实际内容和配料情况，避免顾客产生误解。
加强配送员培训：对配送员进行培训，提高他们的服务意识和责任心，确保餐品在配送过程中得到妥善保管。
五、特殊情况处理
综上所述，处理外卖没撒料顾客申请退款的问题需要您核实情况、与顾客沟通、根据平台规则处理，并采取措施预防类似情况再次发生。希望这些建议能对您有所帮助。