和实习单位签了合同后，一般情况下是可以换一个实习单位的，但具体能否更换以及更换的条件和后果，需要根据所签合同的类型和内容来确定。以下是从不同角度进行的分析：

1. 合同类型与约定：

   • 实习协议：如果签订的是实习协议，而非正式的劳动合同，那么协议中通常会规定实习期限、实习内容、双方权利义务等。在这种情况下，如果实习协议中没有明确禁止更换实习单位，或者规定了可以提前解除协议的条件（如提前通知、支付违约金等），那么你可以按照协议约定来更换实习单位。
   • 劳动合同：如果签订的是劳动合同，且你仍处于试用期，根据《劳动合同法》的规定，试用期内的劳动者可以提前三日通知用人单位解除劳动合同。如果你已经过了试用期，那么需要按照劳动合同的约定或者《劳动合同法》的规定来解除劳动合同，这通常需要提前三十日以书面形式通知用人单位。

2. 合同内容与违约责任：

   • 无论签订的是实习协议还是劳动合同，都需要仔细阅读合同内容，特别是关于解除合同、违约责任等条款。如果合同中规定了严格的违约责任，如高额违约金、赔偿损失等，那么在更换实习单位前需要权衡利弊，考虑是否愿意承担这些违约责任。
   • 如果合同中没有明确规定违约责任，或者规定的违约责任相对较轻，那么你可以在遵守合同约定的前提下，与实习单位协商解除合同，并寻找新的实习单位。

3. 实际操作建议：

   • 与实习单位沟通：在决定更换实习单位前，建议先与实习单位进行沟通，说明你的情况和想法，看是否能够达成一致意见。如果实习单位同意你提前解除合同，那么可以按照双方协商的结果来办理相关手续。
   • 寻找新实习单位：在解除与原实习单位的合同后，你可以开始寻找新的实习单位。在寻找过程中，要注意选择与自己专业或兴趣相符的实习岗位，以便更好地提升自己的能力和经验。
   • 办理相关手续：在更换实习单位时，还需要办理一些相关手续，如解除原实习单位的合同、与新实习单位签订合同等。这些手续需要按照合同约定和法律规定来办理，以确保自己的权益得到保障。

可能面临的法律后果：

• 如果未经实习单位同意擅自解除合同，或者违反合同约定承担违约责任，那么可能会面临实习单位的索赔要求。因此，在更换实习单位前，一定要仔细阅读合同内容，并遵守合同约定和法律规定。

总结与建议：

• 在决定更换实习单位前，一定要仔细阅读合同内容，了解合同类型和约定。
• 与实习单位进行沟通，看是否能够达成一致意见。
• 在遵守合同约定和法律规定的前提下，办理相关手续并寻找新的实习单位。
• 如果有任何疑问或不确定的地方，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供法律建议。