针对您“给部队做事包工头跑了拿不到工资”的问题，核心结论是您可以通过多种合法途径来维护自己的权益，以下为您详细分析并给出建议：
一、投诉至劳动监察部门
法律依据与操作：
- 劳动监察部门有权对拖欠工资的行为进行调查，并责令包工头支付工资。您可以将自己的情况，包括工作证明、欠薪证据等，提交给当地的劳动监察部门。
- 劳动监察部门会开展调查，包工头有义务配合调查。若查实拖欠工资，劳动监察部门会促使其支付所欠款项。
建议：
- 尽快收集并整理好与工作相关的证据，如工作证、考勤记录、工资条（如果有）等，以便在投诉时提供。
- 保持与劳动监察部门的沟通，及时了解调查进展。
二、申请劳动仲裁
法律依据与操作：
- 若与包工头或相关责任方协商无果，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 申请仲裁时，需要提交能证明劳动关系和欠薪情况的证据，如劳动合同（如果有）、工作证、考勤记录等。
- 仲裁委将作出裁决，若包工头不按裁决执行，您可以向法院申请强制执行。
建议：
- 在申请仲裁前，尽量收集全面的证据，以支持您的主张。
- 了解仲裁流程和时间节点，确保按时参加仲裁活动。
三、向建设单位主张权益
法律依据与操作：
- 如果工程建设单位存在违法分包、转包等问题，进而导致农民工工资被拖欠，那么建设单位需在未结清的工程款范围内，先行垫付农民工工资。
- 您可以与建设单位沟通，说明情况，并要求其先行垫付工资。
建议：
- 在与建设单位沟通时，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。
- 若建设单位拒绝垫付，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
四、报警处理
法律依据与操作：
- 包工头跑路不支付工资，可能涉嫌拒不支付劳动报酬罪。此时，您可以报警，警方会依法介入处理。
- 警方将开展调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。
建议：
- 在报警时，提供尽可能详细的证据和信息，以便警方快速开展调查。
- 配合警方的调查工作，及时提供所需的协助和配合。
五、其他注意事项
留存证据：
- 无论采取哪种途径来维护自己的权益，都需要留存好与工作相关的证据。这些证据将是您追讨工资的关键依据。
及时行动：
- 拖欠工资的问题需要尽快解决，以免时间过长导致证据丢失或难以追讨。因此，建议您在发现拖欠工资的情况后，立即采取行动来维护自己的权益。
最后，我想强调的是，遇到此类情况时，一定要通过合法合理的途径来维权。不要采取过激或违法的行为来解决问题，以免给自己带来不必要的麻烦和损失。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。