被醉酒的老板说开除，你可以按照以下步骤来处理：
明确辞退原因是否合理：
- 首先，你需要弄清楚老板辞退你的具体原因。如果公司有明确的规章制度禁止员工醉酒工作，且老板的醉酒行为严重违反了公司规定或给公司造成了重大损失，那么公司按照规定辞退你，这种辞退可能是合法的。
- 但如果公司没有相关规定，或者醉酒行为并未造成严重后果，那么这种辞退可能是违法的。
查看劳动合同和公司规章：
- 仔细查看你的劳动合同中关于辞退的约定，以及公司规章制度里对醉酒等行为的处理规定。
- 如果公司规章未明确规定醉酒为辞退事由，或者规定不合理、未公示，那么公司辞退你可能缺乏依据。
与公司协商：
- 你可以尝试与公司管理层沟通，了解辞退的具体原因，并表达自己的诉求。
- 如果醉酒行为并未造成严重后果，你可以争取恢复劳动关系或者获得合理的经济补偿。
申请劳动仲裁：
- 如果与公司协商无果，你可以向当地的劳动仲裁机构申请仲裁。
- 在申请仲裁前，你需要准备好相关证据，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等，以证明你与公司存在劳动关系以及被辞退的事实。
- 劳动仲裁机构会根据你的证据和公司的抗辩进行裁决。
提起诉讼：
- 如果你对劳动仲裁的结果不满意，可以在规定的时间内向法院提起诉讼。
- 法院会根据你的诉求、证据以及公司的抗辩进行审理，并作出最终判决。
在处理过程中，你需要注意以下几点：
- 保留证据：无论是与公司协商还是申请劳动仲裁、提起诉讼，都需要有充分的证据来支持你的诉求。因此，一定要保留好与劳动关系、辞退事实相关的所有证据。
- 理性沟通：在与公司沟通时，要保持理性，避免情绪化。通过平和的沟通，可能更容易达成双方都能接受的解决方案。
- 了解法律：在处理此类纠纷时，了解相关的法律法规是非常重要的。这可以帮助你更好地维护自己的权益，避免因为不了解法律而吃亏。
如果老板的醉酒行为并未构成合法辞退的理由，而公司仍然坚持辞退你，那么公司可能需要承担违法解除劳动合同的法律责任。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位违法解除劳动合同的，应当向劳动者支付赔偿金，赔偿金的标准为经济补偿标准的二倍。
最后，如果你在处理过程中遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。