即便不知道老板名字，您依然可以通过法律途径来维护自己被拖欠工资的合法权益。以下是从不同角度为您提供的详细分析和建议：
一、收集证据
劳动关系证明：
- 保留劳动合同（如有），这是证明您与用人单位存在劳动关系的最直接证据。
- 如果没有劳动合同，可以收集工作证、工牌、考勤记录、工资条、银行转账记录（显示工资发放）、聊天记录（与工作相关的）、工作群信息等，这些都能间接证明您与用人单位的劳动关系。
工资拖欠证明：
- 收集能证明工资数额、工作时长等与工资相关的证据，如工资条、银行流水（显示未按时发放工资）、同事证言等。
二、向劳动监察部门投诉
投诉准备：
- 携带上述收集到的证据，前往当地劳动监察大队。
- 说明工作单位地址、负责人大致身份信息（如性别、年龄范围、职位等），以及拖欠工资的具体情况。
投诉流程：
- 劳动监察部门会进行调查核实，若确认存在拖欠工资情况，会责令用人单位支付。
- 投诉过程中，保持与劳动监察部门的沟通，及时提供补充证据或信息。
三、申请劳动仲裁
仲裁准备：
- 准备仲裁申请书，详细写明您的基本信息、仲裁请求（如支付拖欠工资及可能的赔偿金）、事实和理由。
- 提交收集到的证据材料，包括劳动关系证明和工资拖欠证明。
仲裁流程：
- 向当地劳动争议仲裁委员会提交申请书及证据材料。
- 仲裁委在收到申请后5日内决定是否受理。受理后，会安排开庭时间，一般会先行调解，调解不成则进行裁决。
- 仲裁过程中，若需老板信息，可请求仲裁委协助调查或向法院申请调查令。
四、诉讼途径
诉讼准备：
- 若对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院提起诉讼。
- 准备起诉状，详细写明原告（您）和被告（用人单位）的基本信息、诉讼请求、事实和理由。
- 提交仲裁裁决书（如有）及之前收集到的证据材料。
诉讼流程：
- 法院会审查起诉材料，符合立案条件的会予以立案。
- 立案后，法院会安排开庭时间，进行庭审。庭审中，您需举证说明单位拖欠工资的事实。
- 法院会根据事实和法律规定作出判决。若单位不履行判决，您可向法院申请强制执行。
五、其他建议
尝试从同事处了解老板信息：
- 在维权过程中，可以尝试从同事处了解老板的具体信息，如姓名、联系方式等，这有助于更直接地与老板沟通或向相关部门提供准确信息。
通过工商登记查询单位负责人情况：
- 您可以尝试通过国家企业信用信息公示系统查询用人单位的工商登记信息，了解单位负责人的情况。
在维权过程中，请保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。