您好，针对您提出的“不知道老板叫什么能起诉吗”这个问题，我理解您的困扰。在民事诉讼中，确实需要提供被告的详细信息，包括姓名、性别、工作单位、住所等，这是为了确保诉讼的准确性和有效性。
然而，如果您确实不知道老板的姓名，这并不意味着您就无法通过法律途径来维护自己的权益。以下是一些建议，希望能帮助您解决这个问题：
尝试获取更多信息：
- 您可以回顾与老板的交往过程，看看是否有遗漏的信息，比如老板的电话号码、微信、邮箱等联系方式，或者通过共同认识的人来获取老板的姓名和其他信息。
- 如果您是在某个公司或组织工作，可以尝试通过公司或组织的官方渠道来获取老板的信息。
向法院申请调查令或协查函：
- 如果您已经掌握了一些基本信息，比如老板的电话号码，但不知道其姓名和其他详细信息，您可以向法院申请调查令或协查函。
- 法院会根据您的申请，开具相应的法律文书，允许您或您的律师去当地派出所、户籍中心等机构调取被告的身份信息。
利用公开信息查询系统：
- 如果老板是企业法人，您可以通过企业信用信息公开系统（企信网）来查询对方名下的企业信息，包括股东信息、经营情况等，这可能有助于您获取老板的姓名和其他相关信息。
- 您还可以通过裁判文书网、执行信息公开网等公开信息查询系统来缩小查询范围，但需要注意的是，这些系统的信息公开程度有限，且使用合法性有待认定，因此应谨慎使用。
寻求法律援助或咨询：
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求法律援助或咨询专业律师。
- 律师可以根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。
重要提醒：在收集和使用他人身份信息时，一定要注意依法收集、依法使用。公民个人信息受到法律保护，任何单位和个人不得非法收集、使用、加工、传输他人个人信息，否则可能承担法律责任。
最后，我希望您能够保持冷静和理性，通过合法途径来解决问题。如果您需要进一步的帮助或咨询，请随时告诉我。