在您签了三年劳动合同后想要离职的情况下，您可以遵循以下步骤和注意事项来确保离职过程的合法性和顺利性：
一、离职的基本方式
协商一致解除劳动合同：
- 您可以主动与用人单位进行沟通，就离职时间、工作交接等事宜与单位达成一致意见。这种方式通常较为平和，能有效避免不必要的纠纷。
提前通知解除劳动合同：
- 如果您已经过了试用期，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，您需要提前三十日以书面形式（如辞职信）通知用人单位，明确表达您的离职意愿及预计离职日期。请务必保留好送达证据，如快递底单、签收凭证等。
- 如果您仍在试用期内，则只需提前三日通知用人单位即可。
用人单位存在过错时立即解除：
- 如果用人单位存在未提供劳动保护、未及时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社保费、规章制度违法损害劳动者权益等情形，您可以依据《劳动合同法》第三十八条的规定，立即解除劳动合同，并且无需提前通知。在这种情况下，您还有权要求用人单位支付经济补偿。
二、离职过程中的注意事项
工作交接：
- 无论您选择哪种离职方式，都需要与用人单位办理好工作交接手续。这包括归还公司财物、文件资料等，并确保工作的连续性和完整性。
离职证明与档案转移：
- 在离职时，您有权要求用人单位出具解除劳动合同的证明，并在规定时间内为您办理档案和社会保险关系转移手续。这是您的合法权益，务必确保得到落实。
保留证据：
- 在整个离职过程中，您需要保留好所有相关证据，如书面通知的邮寄回执、工作交接记录、离职证明等。这些证据在必要时可以为您维护自身权益提供有力支持。
经济补偿：
- 如果您是因为用人单位的过错而离职，您有权要求用人单位按照法律规定支付经济补偿金。经济补偿金的具体标准通常依据您在本单位的工作年限来计算。
三、其他建议
- 在决定离职前，建议您仔细检查劳动合同或员工手册中是否有关于辞职的具体条款或规定，以确保您遵循了正确的程序。
- 与上司或人力资源部门进行坦诚沟通，表达清楚您的想法和离职原因，有助于更顺利地完成离职过程。
综上所述，离职是您的合法权利，但应遵循相应的法律程序和注意事项。在离职过程中，保持与用人单位的良好沟通，确保离职手续的顺利办理，是维护自身权益的重要一环。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师。