针对您提出的“发包方可以起诉承包方办理工程结算吗”这一问题，我们可以从法律角度和实际操作层面进行详细分析。
首先，从法律原则上来讲，在工程竣工后，若发包方和承包方对工程价款结算存在争议，且这种争议无法通过协商解决时，任何一方都有权向法院提起诉讼，请求法院进行工程结算的裁决。这包括发包方认为承包方未按照合同约定完成工程、工程量计算有误、工程价款过高或过低等情况，都可以通过法律途径来寻求公正的解决。
然而，在实际操作中，我们需要明确几个关键点：
证据准备：发包方在起诉前需要准备充分的证据来支持其诉求。这些证据可能包括施工合同（明确双方的权利义务和工程价款）、工程竣工验收报告（证明工程已完工并符合验收标准）、施工过程中的签证和变更单（记录工程实际变动情况）、工程量清单（清晰列出具体的工程量）等。只有证据充分，法院才有可能支持发包方的结算请求。
法律程序：发包方需要按照法律规定的程序向法院提起诉讼，包括提交起诉状、缴纳诉讼费、参加庭审等。在庭审过程中，发包方需要陈述其诉求和理由，并提供相应的证据来支持其主张。
法院审理与结果：法院会依据相关法律法规以及合同约定进行审理。如果发包方的证据充分且合理，法院会依法确定工程价款数额，并要求承包方支付相应款项。但如果发包方的诉求缺乏依据或证据不足，法院可能会驳回其诉讼请求。
针对您的情况，如果发包方认为承包方在工程结算上存在问题，且双方无法通过协商解决，那么发包方完全有权向法院提起诉讼，请求法院进行工程结算的裁决。但在起诉前，发包方需要仔细评估其证据的充分性和合理性，以确保其诉求能够得到法院的支持。
最后，我想强调的是，通过法律途径解决工程结算争议是一种公正、合理的方式。它不仅能够保护发包方的合法权益，也能够促使承包方更加认真地履行其合同义务。因此，如果发包方在工程结算上遇到问题，不妨考虑通过法律途径来寻求解决方案。