核心结论：遇到老板承诺工资但做完活后少给的情况，你可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

具体分析：

1. 协商解决：

   • 首先，你可以尝试与老板进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求按照之前约定的工资数额支付。
   • 在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化，尽量以事实为依据，说明你完成的工作内容和应得的报酬。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉举报老板的违法行为。
   • 投诉时，需要提供相关证据，如工作记录、工资条、与老板的沟通记录等，以证明老板确实存在少给工资的情况。
   • 劳动监察部门会对此进行调查，并根据调查结果对老板进行相应的处罚，同时要求其支付你应得的工资。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉举报后问题仍未得到解决，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁是一种准司法程序，其裁决具有法律效力。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据材料。
   • 劳动仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。如果裁决支持你的诉求，老板必须履行裁决，支付你应得的工资。

4. 提起诉讼：

   • 如果对劳动仲裁结果不满意，或者老板拒绝履行劳动仲裁裁决，你可以向人民法院提起诉讼。
   • 在提起诉讼时，你需要准备充分的证据材料，并撰写起诉状。法院会依法进行审理，并作出判决。
   • 如果判决支持你的诉求，老板必须履行判决，支付你应得的工资。如果老板仍不履行，你可以申请法院强制执行。

额外建议：

• 在未来工作中，建议与老板签订书面劳动合同，明确约定工作内容、工资数额、支付方式等条款，以避免类似纠纷的发生。
• 如果遇到老板拖欠工资或克扣工资的情况，要及时保留相关证据，以便在需要时维护自己的合法权益。

核心前提：你与老板之间存在劳动关系，且老板在请你做活时明确承诺了工资数额，但做完活后却少给了工资。在这种情况下，你有权要求老板按照约定支付工资，并可以通过上述途径来维护自己的合法权益。