针对您提出的“店长在店里打员工并把员工辞退了这个怎么办”的问题，我理解您主要关心的是在遭遇此类不公正对待后，应如何维护自己的合法权益。以下是我从法律角度给出的详细分析和建议：
一、明确事件性质
首先，我们需要明确店长打员工并辞退员工这一行为的性质。这很可能构成违法解除劳动合同，并且店长打员工还可能涉及人身伤害，需要承担相应的民事甚至刑事责任。
二、收集证据
在采取任何行动之前，收集证据是至关重要的。您应尽可能收集以下证据：
- 劳动关系证明：如劳动合同、工作证、考勤记录等，以证明您与用人单位之间存在劳动关系。
- 被打及辞退的证据：如现场照片、视频、目击者证言、医疗记录（如果受伤）、辞退通知等，以证明店长打员工并辞退员工的事实。
- 工资及福利证明：如工资条、银行转账记录等，以证明您的工资水平及福利待遇。
三、维权途径
在收集到足够证据后，您可以采取以下维权途径：
与店长或用人单位协商：
- 您可以尝试与店长或用人单位进行协商，要求恢复劳动关系或给予合理赔偿。
- 在协商过程中，您可以明确指出店长打员工并辞退员工的行为是违法的，并要求用人单位承担相应的法律责任。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。
- 投诉时，您需要提供相关证据，并说明店长打员工并辞退员工的情况。
- 劳动监察部门会依法进行调查处理，并责令用人单位改正违法行为。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁时，您需要准备充分的证据，包括能证明劳动关系、工作年限、工资待遇以及违法辞退事实的材料。
- 依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，您可以要求用人单位支付违法解除劳动合同的赔偿金，赔偿金标准通常为经济补偿标准的二倍。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不服，您还可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
- 通过司法途径进一步维护自身合法权益，确保违法辞退行为得到应有的惩处。
四、注意事项
- 及时行动：在遭遇不公正对待后，应尽快采取行动，以免错过维权时机。
- 保持冷静：在维权过程中，应保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 寻求帮助：如果您在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。
五、法律后果
- 对于店长：如果店长打员工的行为构成人身伤害，可能需要承担民事赔偿责任，甚至刑事责任。同时，其违法辞退员工的行为也可能导致用人单位承担相应的法律责任。
- 对于用人单位：如果用人单位违法辞退员工，需要按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。同时，还可能面临劳动行政部门的处罚。
综上所述，面对店长打员工并辞退员工的情况，您应首先收集证据，然后尝试与店长或用人单位协商解决。如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。必要时，还可以提起诉讼来维护自己的合法权益。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。