关于在不同公司从事相同岗位但不同产品是否违反竞业限制的问题，这主要取决于竞业限制协议的具体内容以及相关法律法规的适用情况，以下分情况讨论：
若未签订竞业限制协议：
- 在这种情况下，员工在不同公司从事相同岗位但不同产品的工作，通常不会被视为违反竞业限制。因为竞业限制的基础是双方之间存在明确的竞业限制协议，若没有这样的协议，员工就没有遵守竞业限制的义务。
若签订了竞业限制协议，但协议内容未明确涵盖相关产品或岗位：
- 如果竞业限制协议中并未明确提及员工不能从事的具体产品或岗位，那么员工在不同公司从事相同岗位但不同产品的工作，可能也不构成违约。竞业限制协议应当具有明确性，若协议内容模糊或未涵盖特定情况，则难以对员工产生约束力。
若签订了竞业限制协议，且协议内容明确涵盖了相关产品或岗位：
- 若新产品或岗位与原公司业务存在实质性竞争关系：
- 在这种情况下，员工在不同公司从事相同岗位但涉及与原公司有实质性竞争关系的产品的工作，很可能被视为违反竞业限制协议。竞业限制协议的目的通常是为了保护原公司的商业利益，防止员工泄露商业秘密或利用原公司的资源为竞争对手服务。
- 若新产品或岗位与原公司业务无实质性竞争关系：
- 如果员工从事的新产品或岗位与原公司业务无实质性竞争关系，那么即使岗位相同，也可能不构成违约。竞业限制协议应当合理界定竞争范围，避免过度限制员工的就业权利。
法律背景与建议：
- 竞业限制协议是雇主与员工之间的一种特殊约定，其目的在于保护雇主的商业秘密和竞争优势。然而，竞业限制协议并非无限制地适用，它必须符合法律法规的规定，且不得过度限制员工的就业权利。
- 在签订竞业限制协议时，雇主应当明确协议的内容、范围、期限以及违约责任等关键条款，以确保协议的合法性和有效性。
- 对于员工而言，在签订竞业限制协议前应当仔细阅读协议内容，了解自己的权利和义务。如果对协议内容有疑问或不确定的地方，应当及时向雇主或专业律师咨询。
可能的法律后果：
- 如果员工违反了竞业限制协议，雇主有权要求员工承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。
- 在某些情况下，违反竞业限制协议还可能构成不正当竞争行为，面临行政处罚或民事诉讼等法律后果。
总结与进一步思考：
- 是否违反竞业限制协议取决于多个因素，包括是否签订了竞业限制协议、协议内容的具体规定以及新产品或岗位与原公司业务的竞争关系等。
- 在处理此类问题时，建议雇主和员工都应当谨慎对待竞业限制协议，确保协议的合法性和有效性，并明确各自的权利和义务。
- 如果有任何疑问或不确定的地方，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。
有问题可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况和法律法规，为你提供更详细的法律建议。